Қара қалай жетілдіреді?
Сіз дәстүрлі Рождестволық Гозаны дайындағыңыз келе ме, әлде кез-келген уақытта немесе жылмен керемет құсқа ие болғыңыз келсе, ашық от - бұл жол. Ішкі қаздар майға соншалықты ауыр, сондықтан сіз майдың тағамды пісірген кезде ағып кетуіне мүмкіндік беруі керек. Гриль және темекі шегуге болады, бұл оңай.
Сатып алынған дүкен қазды 6-дан 20 фунтқа дейін кез келген жерде өлшейді. Кішігірім, жас құстар, әдетте, дәмді жақсы деп санайды.
Дегенмен, бір адамға шамамен 1 1/2 фунт дайындық салмағын жоспарлау қажет. Майы өңделгеннен кейін және ет кесілгеннен кейін сіз төлегеннен әлдеқайда аз құс аласыз.
Өйткені көптеген майлар оны ұстап алуға дайын болуға тиіс. Сіз шұжықтарды пайдаланасыз ба, гриль торы немесе шылым шегетін адамға құсқа салып қойсаңыз, сіз майды ұстау үшін табаны төгіп тастағыңыз келеді. Гриль жасау кезінде сіз жанама түрде гриль жасағыңыз келеді.
Шынында, қазды грильдеу өте оңай. Барлық пісіргеннен кейін, ашық жалынның үстіндегі қаз - сыналған және дұрыс әдіс. Жасы 30 минутқа дейін қызғанша бастайық. Жуып, қағаз сүлгілері мен маусымды ұнатып құрғатыңыз. Кішкене тұз, тимьян немесе шалфей, мүмкін, кейбір лимон шырыны жеткілікті.
Егер Сіз көмірді пайдалансаңыз, сіз шамамен 4-5 фунт мөлшерінде қолданғыңыз келеді. Бір сағаттан кейін отты толтыру керек болуы мүмкін. 15 фунт қазына шамамен 2-ден 2 1/2 сағат грильдеуді күтіңіз.
Ішкі температура 180 градусқа жеткенде құс орындалады. 10-15 минуттан кейін сіз жұмыс істеп, қызмет ете беріңіз.
Гүлді темекі шегетіндерге бір фунт үшін шамамен 30 минут қояды. Майдың болуына байланысты бұл майдың шығуына жақсы уақыт қажет. Шылым шегесіз қаздар проблемасы - терінің жұмсақ әрі жеуге жарамайтыны.
Жақсы идея сізді грильге немесе пешке шамамен 350 градусқа дейін дайындаған қазды қою болып табылады. Бұл теріні қызартып, қытырлақ болуына мүмкіндік береді.