Сіз бір кездері кеудеше туралы естідіңіз бе? Purslane - жасыл, жапырақты көкөніс, кейде шөп немесе арамшөп деп саналады.
Ол мыңдаған жылдар бойы бүкіл әлемде көптеген ежелгі тағамдарында болды. Түрлі мәдениеттер оның тамақтануына және тіпті рухани пайдасына қатысты әртүрлі нанымдарға ие.
Шын мәнінде, пулемет сіз үшін өте жақсы. Ол С витаминінде жоғары және Омега-3 май қышқылына сенеді немесе жоқ! Бұл сирек кездесетін арамшөп.
Міне, менің сүйікті суық түрік тағамдарының біріне арналған палау тәрізді тағамдардың рецепті. Көптеген Жерорта теңізі және Таяу Шығыс асханаларында болғандай, пулемет түрік асханасында да қолданылады, ол ыстық және суық тағамдарда қолданылады.
Бұл қарапайым рецепт бойынша жаңа пурплет жапырақтары немесе түрікше «грузин» (sem EEZ 'oh-TOO'), қалың, кремді шірік йогуртпен қоршалған, грек йогуртына ұқсас және сарымсақ езілген. Жаңа пулемет жасанды сарқырамасы йогуртпен жақсы өтеді және сарымсақ қосымша соққы береді.
Бұл тағам тамаша тағамдар немесе салат ретінде қызмет етеді. Бұл тостаған нанға, крекерге жақсы таралуы немесе шабуылдаған адамдарға дұрыс тамақтану.
Ол сондай-ақ бірнеше ингредиенттермен ғана дайындалады. Сіз фермерлер нарығына және жасыл азық-түлік өнімдеріне арналған жаңа пулеметті таба аласыз. Кейде тіпті өз артқы ауласында өсетін жабайы папланы таба аласыз.
Сізге не қажет
- 2-ден 3-ге дейінгі үлкен бөренелер (4 кесе жапырақтарды алу жеткілікті
- 3 стақан қарапайым түрікше
- шырынды йогурт немесе грек йогурты
- 2 үлкен сарымсақ қалампыр, ұсақталған
- 1 ас қасық. зәйтүн майы
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Алдымен шабадан шыққан тамырларды кесіңіз. Мен жапырақта ешқандай топырақтың немесе құмның жоқтығына көз жеткізу үшін оны әрдайым екі рет жуып тастаймын.
Жапырақтары сабақтарынан бөліңіз. Қажет болса, басқа рецептілерде сабақтарды пайдалануға болады. Кез келген қосымша ылғалды алып тастау үшін салат тәрізді жапырақтарды айналдырыңыз.
Жекелеген ыдыста, басқа ингредиенттерді сым шашыратып, тегіс және кремді етіп біріктіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш мөлшерін реттеңіз.
Шабадан жапырақтарын қосып, жақсы араластырыңыз. Барлық жапырақтары йогурт қоспасымен жабылғанына көз жеткізіңіз.
Сіз оны дереу қызмет ете аласыз немесе оны бірнеше сағатқа немесе түнде жаба аласыз. Дәмі шынымен жақсарады, егер салат уақытқа дейін тұрса. Қызмет көрсетмес бұрын оны ақырын араластырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 193 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 24 мг |
| Натрий | 165 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 9 г |