Қой еті Австралия мен Жаңа Зеландиядағы ең маңызды белок болып табылады, ал қой етінің еті - ең құнды және ет кесектерінің бірі. Тұғырықшаларды дайындауға және тез дайындалуға қатысты қарапайым.
Бұл рецепт сарымсақ-шөп-қыша-қыша қабығындағы тіректі көреді. Бұл өте дәмді шоу-стоппер және дайындалу оңай, сіз оны қайта-қайта қызмет етесіз! Сондай-ақ , Тоқтыларды жою туралы нұсқаулықты да тексеріңіз.
Сізге не қажет
- 4 ірі сары картоп
- 1 үлкен тәтті картоп
- 1 испан пиязы
- 1 бүтін сарымсақ
- 2 ас қасық зәйтүн майы (көкөніс үшін)
- Тұз дәміне қарай
- Дәміне қарай бұрыш
- 5 түйір сарымсақ (майдалап туралған)
- 1/2 шыныаяқ нан
- 1/2 ас қасық зәйтүн майы (қой еті үшін)
- 1/4 шай қасық теңіз тұзы
- 1/2 шай қасық
- розмарин (майдалап туралған)
- 1/2 ас қасық бал
- 1/2 ас қасық Дижон қышасы
Қалай жасауға болады
- 350F дейін қыздыру пеші.
- Картоп пен тәтті картопты 1 дюймдік қалың бөліктерге кесіңіз. Пиязды жартысын кесіп, сыртқы қабатын алыңыз.
- 2 ас қасық зәйтүн майын пісіру науасына салыңыз. Көкөністерді, оның ішінде тұтқырланбаған сарымсақ шамын науаға салыңыз да, оларды майға салыңыз. Тұз және бұрышқа себіңіз. Төменгі пеш тартпасындағы көкөністерді 45 минут пісіріңіз.
- Көкөністер 15 минут бойы пісірген кезде, шараға 5 түйірді туралған сарымсақ, нан үгіндісі, 1/2 ас қасық зәйтүн майы, тұз, розмарин, бал және қыша араластырыңыз. Паста пайда болғанша жақсылап араластырыңыз.
- Пастты қой еті үстіне біркелкі таратыңыз. Көкөністер 25 минут бойы пісірген кезде, қойны көкөніс үстіне қойыңыз. Бұл дақылдардың көкөністермен жиналуына мүмкіндік береді.
- Көкөністер мен қойларды сирек еттен 20 минутқа немесе тағы да 30 минуттай қуыруға болады.