Бұл тауықтың шилі суық күзде немесе қысқы кешке керемет түскі ас береді, бірақ суық ауа-райының ләззат алуын күтудің қажеті жоқ. Жылдың кез келген уақытын жасаңыз. Үлкен дәмділікпен қатар, тұздық тез дайындық болып табылады және оны 25 минуттан кейін дайындайды.
Бұршақсыз тауықтың кеудесіне немесе бүршікқұйрықтар - бұл бұршақпен бірге пияздағы ақуыз. Қызанақ, сарымсақ, пияз, жалапено бұрышы және кейбір жүгері түс пен дәмді береді. Ингредиенттерді сіздің талғамыңызға сай етіп бейімдеуге тырысыңыз. Қосымша түстер мен құрылымдар үшін ақ бұршақтар мен қара бұршақтардың немесе кішкентай қызыл үрме бұршақтардың комбинациясын көріңіз. Немесе қарапайым піскен қызанақтардың орнына тағамның ішіне дәмді шоколадты қызанақ немесе өртені қуырылған қызанақ пайдаланыңыз.
Тауықты қосқанда, бір-екі ұсақталған тәтті бұрыш бұршақтарын - қызыл, жасыл және сары-құты қосыңыз. Егер сіз өзіңіздің шиліміңізге көбірек қызу сұрасаңыз, екі жалпено бұрышын қолданыңыз немесе 1/4 - 1/2 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш жұмсағы мен шымшымдық кесек бұрыш қосыңыз.
Жаңа пісірілген жүгері нан және дәмді және жеңіл отбасылық тағамға арналған қарапайым салатпен пісіруге болады .
Сізге не қажет
- 1 фунт безендірілмеген тауық еті (немесе тауық бүршігі)
- 2 пияз (туралған 2 шыныаяқ)
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 4 үлкен сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 1 ірі жалпено бұрышы (егілген, майдалап туралған)
- 1 шай қасық жер
- кориандр
- 2 шай қасық зире
- 2 (14,5-унция) банка шырындарда қызанақты қуырады
- 2 (16 унция) құты Үлкен Солтүстік бұршақтары (жақсы ағызылатын және жуылған)
- 1 әк (орташа)
- 2 кесе мұздатылған жүгері ядролары (жібітілген)
- Тұз және жаңа бұрыш бұрыш (дәміне қарай)
- Гарнир: 1/2 кесе қаймақ
- Гарнир: 1/4 кесе ұсақ туралған қызыл пияз
- Гарнир: 2 ас қасық саңырауқұлақ
- Қосымша гарнир: ұнтақталған чеддер ірімшігі, Монтерей Джек немесе Мексика араласуы
Қалай жасауға болады
- Тауық етін құрғатып, содан кейін итеріп өлшемді текшелерге кесіңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Пиязды тазалап, оларды кесіңіз.
- Зәйтүн майы орташа үлкен жылудан үлкен қылшықсыз кастрюльде қыздырыңыз. Зәйтүн майы ыстық және жарқыраған кезде, туралған пиязды және дәмді сарымсақты қосыңыз; 3-тен 4 минутқа дейін немесе пияз қоңыр түске бастайды.
- Кебу тауықты пиязға қосып, 4-тен 6 минутқа дейін пісіріңіз немесе жиі араластырып, барлық жағынан жеңіл қызарғанша. Тартылған jalapeno, кориандр, зире, кептірілген қызанақ және бұршақ қосыңыз.
- Жылытуды азайтып, шамамен 5 минут қайнатыңыз
- Әмірді шырынды және оны жүгері ядроларымен бірге қосыңыз.
- Қажет болғанда дәм мен дәмді тұз бен бұрыш қосыңыз.
- 5-10 минут ұзағырақ пісіріңіз, кейде араластырыңыз.
- Тауыққа арналған чилиді қаймақпен, туралған қызыл пиязбен және туралған цилантонмен пісіріңіз.
- Қажет болса, ұнтақталған ірімшікпен безендіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1491 |
| Барлығы май | 57 г |
| Қаныққан май | 34 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 112 мг |
| Натрий | 240 мг |
| Көмірсулар | 169 г |
| Диеталық талшық | 53 г. |
| Ақуыз | 87 г |