Ақ шараптық соус - ақ шарапты азайту арқылы дайындалған тұздық, содан кейін негізгі балық аулау және кейбір ауыр кремді баяулатады .
Ақ шараптық соусы - балықтың және теңіз өнімдерінің барлық түрлеріне мінсіз сүйемелдеу. Бұл сондай-ақ басқа да классикалық тұздықтардың негізін құрайтын негіз болып табылады - мысалы, шөп соусы, асшаян тұздығы немесе венециялық сорпа.
Сондай-ақ қараңыз: Ана соусы
Сізге не қажет
- 1 квадраттық балық аулау
- 1/2 кесе құрғақ ақ шарап
- 1/2 стақан ауыр қаймақ
- 1 ас қасық сары май
- Тұз (Қошер, дәміне қарай)
- Ақ бұрыш (жаңа жер, дәміне қарай)
- Лимон шырыны, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Ауыр астындағы кастрюльде ауыр қайнатқышты жұмсап, қайнатыңыз , бірақ оны қайнатпаңыз. Қақпақты ұстаңыз және жылы ұстаңыз.
- Жеке кәстрөлде шарапты жартысына дейін азайтып, қайнатыңыз.
- Шарапқа велотураны қосып, қайнатыңыз, содан кейін ыстықты пісіріп, шамамен 5 минутқа дейін немесе жалпы көлемі кесеге дейін азайғанға дейін азайтыңыз.
- Жылы кілегейді велосипедпен араластырып, оны бір сәтке қайнатыңыз.
- Сары майда араластырыңыз, көгерген тұзды және ақ бұрышпен дәм татып, лимон шырынын жайғастырыңыз. Тізбектің көмегімен шайқаңыз және бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 20 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 22 мг |
| Көмірсулар | 0 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |