Австралия күні бүкіл ел бойынша 26 қаңтарда атап өтіледі. Ұлттық мереке әртүрлі жолдармен, атап айтқанда, концерттер, шерулер, жағажайлар, барбекюлер және пирожныйлар сату бойынша мерекеленеді. Дәстүр бойынша Австралия күні 1788 жылы Сиднейдегі Бірінші Флоттың қондыруын атап өтеді, осылайша Британияның континенттің колонизациясын белгілейді. Австралия күні сондай-ақ мультикультурализмді, әртүрлілікті және төзімділікті атап өтеді. Келесі әдеттегі таңдаулыларды қамтитын әдеттегі Авусия рецепттерінің ауқымы қазіргі заманғы хош иістерге дейін жетеді.
Павлова - Жаңа Зеландияның ұлттық десерті. Бұл нәзік торт Австралия мен Жаңа Зеландия арасындағы үлкен пікірталастың бір бөлігі болып табылады, олар да өнертабысқа деген үміткер. Павлова - бұл кілегейлі жеміс пен жеміспен толтырылған маршмаллоу орталығымен қабырғасы. Ол 1926 жылы Жаңа Зеландияда және 1929 жылы Австралияда болған орыс прима балеринасы Анна Павлованың есімімен аталды.
Ламинаттылар әр австралиялық балалық шақтың маңызды бөлігі болып табылады. Кішкене кілегейлі шоколадты шоколадты мұздауға батырып, содан кейін кокос жаңғағы пісіріледі. Бұл кішкентай тағамдар мектеп жәрмеңкесінде сатылады және ел бойынша сатылады. Бұл күндерде ламинаттылар коммерциялық шығарылады, бірақ олар үй нұсқалары сияқты жақсы емес.
03 06
Қой еті Сиыр еті қоңызы. Sara DanielssonGetty Images Классикалық. Аяқ немесе иық қиылған ма, жексенбілік кештер отбасымен бірге болмайды. Бұл рецепт дәстүрлі болып табылады. Шағын безендірілмеген тоқты иығына сарымсақ пен розмарин қосылған.
Ет пирогы Австралияда да, Жаңа Зеландияда да керемет тағам ретінде қарастырылады. Дәм-күйлер дәуірінде дамып келе жатқанда, пирог екі елдің жүректерінде де, ауыздарында да тұрақты орынға ие. Торттарға сиыр еті, пияз, саңырауқат толтырылған және томат тұздығы (кетчуп) қосылған.
Жағажайда балықтар мен чиптер - бұл көпжылдық Авуссия мен Кивидің сүйіктісі. Балық, әдетте, тұз және сірке суы салынған ыстық чиптер немесе картоптың қопсытқыштары бар жеңіл, алтын құмыраға (көбіне сырамен жасалған) жабылады.