Құймақтар бидай ұнымен жасалмай тұрып, жүгері тағамымен жасалды. Америкалық американдықтар ерте Америкада көптеген тағамдар үшін жүгерінің астығын пайдаланды, сондай-ақ johnnycakes деп аталатын құймақтар, бұл ыдыс-аяқтардың бірі болды. Бұл Vegan жүгері құймақ печеньесі таныс ингредиенттермен оңай жасауға болады. Бұл сүтсіз құймақ сары майдың орнына дәстүрлі сүтті және зәйтүн майы емес, соя сүтті арқылы жасалады. Оларға кәдімгі құймақ сияқты, ақбөкен сиропының шаяны және қаласаңыз, қант пен даршын шашырату арқылы қызмет етіңіз. Тауарлар туралы қосымша ұсыныстар дайындық бөлімінде төменде келтірілген.
Ингредиенттерді ауыстыру және пісіру туралы кеңестер
Бұл астық пиязы деп аталса да, бұл рецепт бидай ұнын пайдалануды талап етеді. Бұл құймақ біз үйренген құймақтың дәйектілігі мен жұмсақтығына ие болу үшін қажет. Егер сіз рецептіңізді ұнсыз етпей, жүгері ғана қолдансаңыз, онда құймақға қарағанда cornbread-ға қарағанда әлдеқайда қатаң құрылым болады.
Жүгері құймақтарын жинау құймақ құюдан өзгеше емес. Егер сіз жеміс, сироп , жаңғақтар ұнататын болса. Хош иісті сироптар, сондай-ақ жүгері құймақтарымен жақсы көрінеді, сондықтан жұмсақ сиропқа қарсы жеміс-жидек сиропын орташа температурада біріктіру мүмкін. Көкшетау, қарақат және таңқурай бұл мақсат үшін өте қолайлы. Егер сіз дәмді дәл осы Vegan жүгері құймақтарына дайындағыңыз келсе, қосымша цитрус дәмі үшін осы рецептке екі шай қасық лимон дәмін және екі ас қасық лимон шырынын қосыңыз. Жүгеріден алынған дәмнің артық дәмін ескере отырып, балдың қосымша тәттілігі де үстіңгі жағында жұмыс істей алады.
Сізге не қажет
- 1 1/2 кесе ванильді соя сүті
- 1/2 шай қасық лимон шырыны
- 1 шай қасық зәйтүн майы
- 1 1/3 кесе тағамдық ұн
- 1/2 тостаған құмыра
- жүгері асты
- 1 1/2 ас қасық қант
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1/4 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- 1. Шағын араластыратын ыдыста соя сүтін, лимон шырынын және зәйтүн майын біріктіріңіз. Басқа араластыратын ыдыста қалған ингредиенттерді бірге итеріңіз. Ылғал ингредиенттерді құрғақ, араластырып, араластырылғанға дейін қосыңыз. (Кеңес: артық араласпаңыз).
- 2. Орташа жылу арқылы жеңіл майланған табақшаны немесе жабыспайтын табақшаны қыздырыңыз. Бір уақытта пісірме табаққа 1/4 шыныаяқ қосып, шетіне дейін пісіріп, беті мықтап, ал төменгі жағы алтыннан қоңыр болады. Шпатуланы қолданып, құймақты пісіріп, екі жағы алтынға дейін бір минутқа жуық пісіріңіз. Қалған шайырмен қайталаңыз және сироп, қант немесе жеміспен ыстық етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 150 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 447 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |