Fastnacht-та тезірек тамақтанасыз ба? Бұл шатастыратын мәселе сияқты көрінуі мүмкін, бірақ бұл көңілді және сізде осы дәмді қуырылған дракондарды тамашалауға және тамақтануыңызға болады.
Fastnacht атауы Пенсильванияның голландтық немесе неміс тілінде « жылдам түн » деп аталады. Сәрсенбіде сәрсенбіге дейін сейсенбіде түседі және Ленттің орнын толтырады. Екінші жағынан, Fastnacht - Fastnacht (сіз ойлап тапты), ол қуанған терең қуырылған пияз.
Fastnacht неміс халқының салт-дәстүрлерінен келеді, онда Lent-тің шұңқырын жеуі алдағы жылы қайнатуға жол бермейді деп ойлаған. Ол сондай-ақ өткен жылы май мен қантты қолданудың практикалық мақсатына ие. Көптеген Пенсильванияның голландтық аймақтарында сол күні төсектен шыққан соңғы адам «fastnacht» деп аталады.
Бұл дәмді драпиттерге тәтті сүтті сиырлар төгілмей тұрып, оларды бигель сияқты кесіп тастау арқылы қызмет етеді. Олар таңқаларлықтай оңай, сондықтан дәстүрге ену үшін ешқандай кешірім жоқ.
Сізге не қажет
- 2 кесе сүт
- 1/2 шыныаяқ (1 шай қасық) май
- 2 шай қасық тұз
- 3/4 кесе қанты
- 1/4 шай қасық
- мускат жаңғағы
- 2 жұмыртқа (ұрған)
- 2 пакет (5 шай қасық немесе 1/2 унция) белсенді құрғақ ашытқы
- 7 1/2 шыныаяқ
- ұн (әмбебап)
Қалай жасауға болады
- Орташа кастрюльде сары май ерігенше сүтті және май жағыңыз.
- Үлкен ыдыста тұз, қант және мускат жаңғағын қосыңыз. Сүт және еріген сары май араластырыңыз. Ыстыққа дейін араластырып, жағыңыз.
- Ыдыстың мазмұны жылы болғанда ұрып алынған жұмыртқа мен ашытқы араластырыңыз.
- 3 кесе ұн қосыңыз. Төмен жылдамдықпен 2 минут, содан кейін жоғары жылдамдықпен 2 минуттай шайқаңыз.
- Қалған ұнды қолмен араластырыңыз.
- Қамырды ұнтақталған тақтаға бұрап, шамамен 3 минут илеңіз.
- Оны май жағылған ыдысқа салыңыз, қамырды үстіне қойып, таза шүберекпен жабыңыз. Ол шамамен 1 сағатқа дейін немесе екі есеге дейін көтерілгенше жылы жерде тұрсын.
- Қуырманы майсыздандырылған тақтаның үстіне қойыңыз.
- Қамырды қалыңдығы 1/4 дюйм қалыңдап, оны квадратқа бөліңіз.
- Қақпақты екі есеге дейін көтеріңіз.
- Қамыр алаңдарын ыстық майға батырыңыз. Төменгі жағында қызыл қоңыр болғанда бұраңыз. Ыстықтан алып тастап, салқындату үшін қағаз сүлгілеріге тезірек қойыңыз.
Бірнеше Fastnacht кеңесі
Дәстүр бойынша, ашытқылар ашық пісірілген және сіріңкелермен кесілген. Дегенмен, сіз сондай-ақ тәттілендіргіштермен үстіңгі жағыңыз да, мұздатып, оларды жылытуыңыз мүмкін.
- Егер сіз тезірек тезірек мұздатуды жоспарлап отырсаңыз, оларды толығымен суытып, сөмке мен мұздатуға мүмкіндік беріңіз.
- Ұнтақталған қантты ұнтақтағыштарды жабу үшін, олар әлі күнге дейін сәл жылы болған кезде, тезірек қантты ауыстырады.
- Даршынға және қантқа тезірек жабу үшін 1/4 стакан түйіршіктелген қант пен 1/2 шай қасық циннамонды пластикалық пакетке салыңыз. Қышқыл қантпен пальтоға арналған қаптың ішіндегі бір сәтте бір шапшаң шайқаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 98 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 30 мг |
| Натрий | 75 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |