Сізге не қажет
- 2 кесе түйіршіктелген қант
- 6 унция буланған сүт
- 2 ас қасық жеңіл жүгері сиропы
- 1/2 шай қасық тұз
- 10 унциялы карамель тұздығы (балмұздақ тәрізді)
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/4 шай қасық апельсин сығындысы
- 1/2 шыныаяқ туралған тостаған печенье
Қалай жасауға болады
1. 8x8 панельді алюминий фольгамен қаптап, фольганы ыстық емес пісіру спрейімен мұқият бүркіңіз .
2. Орташа ауыр жылтыратылған кастрюльде қантты, буландырылған сүтті , жүгері сиропын, тұзды және карамель тұздығын орташа температурада орналастырыңыз. Қант ерігенше араластырыңыз, содан соң кәмпиттер термометрін салыңыз.
3. Термометрді 238 градусқа дейін оқитынша, пісіріңіз, жиі араластырыңыз.
4. Тиісті температурада бір рет жылусыз ыдысты алыңыз да, ваниль мен шоқтың сығындыларында араластырыңыз.
Ыстық қоспаны тырнақпен бекітілген үлкен стендтік араластырғыштың шарасына абайлап алыңыз. Төмен-орташа жылдамдықта соққыға ұшырай бастайды және ашық түске айналғанға дейін, оның жарқылығын жоғалтқанға дейін және одан да қалыңға айналады. Бұл 15-20 минутты қажет етуі мүмкін, бірақ оны мұқият бақылаңыз. Бұл қадамды қолмен жасауға болады, бірақ соңына қарай араласуға қиын болады, сондықтан егер сізде бар болса, араластырғышты қолдану оңайырақ.
5. Шелпек мөлдір және қалың болғаннан кейін, туралған жаңғақтарды араластырып, оны дайындалған табаға тез сіңіріңіз.
6. Суыққа салқындауға және бөлме температурасында орнатуға рұқсат етіңіз. Орнатқаннан кейін, оны фольганы тұтқасынан ұстап, оны кескіш бетінде төмен қаратып бұраңыз. Фольганы тазалаңыз және өткір, жақсы майланған пышақпен кішкене квадраттарға кесіңіз. Балауыздағы қағаздардағы квадраттарды орап немесе балауызға арналған кәмпиттерге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 51 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 6 мг |
| Натрий | 5 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |