Бұл қылшықшалы бризек рецепті голландиялық пеште басталады, содан кейін оны текстураға және қатты бетіне беру үшін грильде аяқталады. Жылдың кез келген уақытында және жексенбілік кештегі тамаша таңдау.
Сізге не қажет
- 1 сиыр еті, кесілген (2-1 / 2 фунт / 1,1 кг)
- 3 1/2 cup830 мл алма сидры
- 1/2 шыныаяқ / 120 мл ақ шарап
- 1/3 кесе / 80 мл бал
- 1/4 кесе / 60 мл соя тұздығы
- 1/4 кесе / 60 мл меласса
- 1/4 кесе / 60 мл сидр сірке суы
- 2 ас қасық / 30 мл сары қыша
- 1 ас қасық / 15 мл туралған сарымсақ
- 1 ас қасық / 15 мл минералды зімбір тамыры
- 1 шай қасық / 5 мл тұз
- 1/2 шай қасық / 2,5 қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. 375 градусқа F / 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Шарапты, сірке суын, сидрді, бал, қыша, соя тұздығын, сірне, сарымсақ, тұз, бұрыш, гиганттық пеште немесе ауыр қуыруға арналған табада араластырыңыз. Кукірекке қосыңыз. Тұмшапешке салыңыз. 50 минут пісіріңіз.
3. Тұтқаны сұйықтықтан, шатырды алюминий фольгамен алып тастаңыз және сыртқа қойыңыз. Сұйықтықты ыдысқа құйып, ортадан орташа орташа температураға дейін қыздырып, глазға дейін азайғанша және өте қалың болғанша пісіріңіз. Бұл шамамен 10-15 минутты қажет етеді.
Жиі араластырып, күйіп кетуді қадағалаңыз. Қажет болса, жылуды төмендетіңіз.
4. Көмір грильін пайдалануды ұсынамын. Грильді жанама аспазға дайындаңыз. Hickory, алма немесе mesquite қосыңыз. Қызанақтарды гриль торына қойып, шамамен бір сағат пісіріңіз. Ет пен щетканы әрбір 20 минут сайын азайтылған глазурмен бұраңыз. Шикізатты үнемі сақтаңыз!
5. Егер сіз тек газбен жабдықталған болсаңыз, онда орта температурада алдын ала қыздырыңыз және түтін пакетін дайындаңыз (фольга мен ағаш чиптері). Грильге қоспас бұрын, пакетті бірнеше рет тесіңіз. Бағыт ретінде пісіріңіз.
6. Пісірілгеннен кейін және нәзік болған кезде, грильден тартылған сыққышты алып, кесу тақтасына салыңыз. Ет ұсақтауға 5 минут қалғанда еттен қалу керек. Сүйікті жақтарыңызбен бірге жұмыс істеңіз немесе сиқырлы тағамдармен жұмыс істеңіз және бутербродтарда қызмет етіңіз.