Кариб тамағы үшін көңіл күйде ме? Егер жұмсақ дәмдеуіштерді іздесеңіз немесе жылуды серрано немесе тіпті хабанерон бұрышымен итеріп жүрсеңіз, побланонаны пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 4 галибут филесі, әрқайсысы шамамен 6 унция / 170 грамм
- 1/2 кесе / 1200 мл қуырылған пияз, кесілген
- 2 поблано бұрышы, егістік және туралған
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 3 ас қасық / 45 мл зәйтүн майы
- 2 ас қасық / 30 мл жаңа ашытқы жапырақтары
- 1 ас қасық / 15 мл жаңа лимон шырыны
- 2 ас қасық / 30 мл апельсин шырыны
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл теңіз тұзы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара бұрыш
- 4 ірі алюминий фольга
- 4 лимон сынаулары
- 1/4 стакан / 60 мл цилантри жапырақтары (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
1. Грильдің орташа температурасын алдын ала қыздырыңыз.
2. Әрбір фольганың бір бөлігін жүнді орналастырыңыз. Аралас, сарымсақ, зәйтүн майы , тимьянь, лимон шырыны және апельсин шырынын кішкене ыдыс. Балықтың екі жағында қоспамен жақсы жағыңыз. Әр балықтың бір бөлігіне пияз мен побланоның тең бөліктерін салыңыз. Тұз және қара бұрышпен жеңіл сусын.
3. Фольганың жиектерін қысып, пакеттерді мөрмен бекітіңіз . Грильге қойып , 10 минут пісіріңіз , бұраңыз және қалған 10 минут пісіріңіз.
4. Балық болмаса, мөлдір емес (кем дегенде ішкі температурасы 145-150 градус) пайда болады, ал көкөністер нәзік болады, ыстықтан кетеді. Ашылғанға дейін пакеттерге 5 минут бойы тұруға рұқсат ету. Лимон қаңылтыры мен жалбыз жапырақтары бар гарнир.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 426 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 102 мг |
| Натрий | 479 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 44 г |