Түсті Кариб теңізі хош иістерімен тұндырылған, бұл тұздықта грильге салынған тауыққа күшті соққылардың қосындысы бар. Серрано бұрыштары тым өткір болса, жұмсақ жалапено пайдаланыңыз. Егер сіз дәмді бұрыш пісіргіш болсаңыз, содан кейін бұрыштық негіз ретінде соусқа 1 астық хабанеронды қосыңыз. Бұл соусты сүйікті тауықтың бөліктеріне қалың сыланғандығыңызды немесе тіпті шошқаның немесе теңіз өнімдерін қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 1 кесе / 240 мл кетчуп
- 1/3 кесе / 80 мл ананас түйіршіктері
- 1/4 кесе / 60 мл сірке суы
- 1/4 кесе / 60 мл пияз, шамамен кесілген
- 2
- Серрано бұрыштары , егістік және ұсақталған
- 2 түйір сарымсақ
- 2 ас қасық / 30 мл зәйтүн майы
- 2 шай қасық / 10 мл кептірілген тасшөп
- 1 шай қасық / 5 мл хош иістендіргіш
- 1 шай қасық / 5 мл даршын
- 1 шай қасық / 5 мл кейен ұнтағы
- 1 шай қасық / 5 мл ақ бұрыш
- 1 шай қасық / 5 мл тұз
Қалай жасауға болады
Тағамдық процессорға ананас кесектерін, пиязды, сарымсақты және дәмді серрано бұрышын қосыңыз. Қоспаны араластырып, жағаға қойыңыз.
2. Орташа кастрюльде жылу зәйтүн майы және пюре қосыңыз. Пияз бен бұрыштар түтінге әкелуі мүмкін, сондықтан терезені ашуға тырысыңыз. Жиі араластырып, 1-2 минут пісіріңіз. Кәстрөлге кетчуп, сірке суын, шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Соруға орта-төмен температурада 6-8 минут қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, араластырғышты қолданар алдында толығымен салқындатып алыңыз.
3. Тұздық ретінде пайдалану үшін: Тауық етін бөліктерді қайта орнатылатын пластикалық пакетке салыңыз да, үстінен қоспаны құйыңыз. 4-8 сағат тоңазытқышқа салыңыз. Тауық еті немесе құс етінің үлкен бөліктері үшін үлкенірек пакетті немесе терең пісірме табақты пайдаланыңыз. 6-12 сағатқа тамақтандырыңыз.
4. Бактерия ретінде пайдалану: Тұзды пісіру уақытының соңғы жартысына дейін соусты қолданыңыз. Бірнеше рет басыңыз.
5. Егер сіз мұны тұздық ретінде пайдаланғыңыз келсе. 10-12 минутқа төменгі қоспаны пісіріп, жылудан шығарып, жылы ұстаңыз. Тауық етін грильдеу немесе пісіруді аяқтағаннан кейін, жағында соустармен бірге жұмыс істеңіз немесе үстіңгі жағыңыз.