Брисктің ұзақ, баяу пісіруі қажет
Beef Brisket Пісіруге арналған кеңестер
Шұжық, әдетте, тамаша сүйегі шығаратын сұйықтықпен қайнататын әдіспен дайындалады. Мен сізге қажет болса, дәмді нүктені кесуді және тағамды пісіргеннен кейін артық майдың сығындысын алуды ұсынамын.Бұрынғы пеште (әдетте 350 градус F.) кем дегенде 2-ден 3 сағат пісіру қажет болғандықтан, жаңа піскен тағамдар дайындау кезінде алдын-ала жоспарлауыңыз керек. Дегенмен, баяу пешті қолданыңыз және оны күн бойы дайындаңыз.
Кейбір рецепттер қайнату процесін бастамас бұрын, етді тез сіңіреді. Бұл шын мәнінде жеке басымдылық мәселесі. Етті пісіру үшін етді май жағына қойыңыз.
Егер сіз аз майсыз диетада болсаңыз, майлануды тамақтандыру аяқталғанға дейін жоюға қарсы тұрыңыз. Май тек дәмді шығарып қана қоймайды, сондай-ақ, қызылшаның үстіне кептіруден қорғайды.
Бризкеттің құрылымы астықтың ұзын талшықтары арқылы жіңішке тілімге бөлінуін талап етеді. Оны басқа тәсілмен кесіңіз, сіз ұзағырақ шайнайтын боласыз, бірақ дәм де жақсы болады.
Brisket туралы толығырақ
• Күйеуақ деген не?• Жүгері сиыр етінен немен айналысады?
• Сиыр төгілуін сақтау орны
• Жүгері қой етінің сақталуы
• Шұжық пісіруге арналған кеңестер
• Шұжық рецепті
Кітаптар
| • | Ең жақсы ет өнімдері: Амиш пен Меннонит астары |
| • | Толық ет кітабы |
| • | Чарли Троттердің ет және ойын |
| • | Үлкен гриль еті үшін лобельдер нұсқаулығы |
| • | Көптеген cookbooks |