Acorn Squash туралы
Қысқы сквош деп қарастырса да, балдыркөк сквошы асқабақпен қамтылған жазғы сквошпен бірдей отбасынан тұрады. Бұл аспаздық көкөніс ретінде қарастырылатын ботаникалық жеміс. Сквош Америкада туған. Түпкілікті американдық үндістердің, сквоштың, бұршақпен және жүгерімен бірге өсірген алғашқы тағам болатынын ойлайтын болсақ, Үш ең маңызды азық-түлік тағамдарының үнді үштігінің бөлігі болып табылады.
Acorn Squash ботаникалық атауы
Cucurbita pepo L. var. турбиналар. Саңырауқұлақ - бұл жүзімде өсетін жеуге жарайтын гвриттер.
Жалпы және басқа атаулар
қышқыл сквош, қысқы сквош, žalud сквош, щелочный сквош, қобалжа пирожный, көкөністер, макак сквош, акорды лейглер, squash dearcán, squash ghianda, zīle drūzmēties, gilė skvošas, Żołądź squash, abóbora, ghindă squash, calabaza , балдыркөк, эколлонсваш, мешевый пальмуды, сокон фесен
Сквош түрлілігі
Стандартты жасыл алуан қатар, сіз сондай-ақ қызғылт және ақ саңырауқұлақтар сквош түрлерінің арасында жүгіріп аласыз.
Acorn Squash қол жетімділігі / маусымы
Көптеген аудандарда жыл бойына қолжетімді болса да, Солтүстік Америкада жаңа пішінді сквосқа арналған негізгі маусым қыс мезгілінен ертерек күзге айналады.
Acorn Squash таңдау
Толық пісіп болған кезде егін жиналды, орташа қылшықтың сығындысы бір-үш фунтқа дейін тарайды. Кез-келген үлкенірек сіз құрғақ, сабырлы сквошқа ие боласыз. Ол оның тегіс, тегіс терісі және мүлдем жұмсақ дақтары бар ауырлығын сезінуі керек.
Жылтыр терісі, өндіруші балауызды қолданбаған жағдайда толығымен жетілгенге дейін таңдалғанын білдіреді. Теріге ішінара қызғылт сары түс жақсы, алайда қызғылт түсті бояу өте құрғақ және сымбатты болады. Жасыл және қызғылт бояу арасындағы жақсы теңгерім оңтайлы болып табылады.
Acorn Squash сақтау орны
Қысқы сквош бір айға дейін салқын (50-ден 55 градусқа дейін) қараңғы жертөле немесе қойма алаңында болады, бірақ тоңазытқышта шамамен 2 апта.
Ең дұрысы, тек кесілген немесе пісірілген саңырауқұлақ салқындату керек. Саңырауқұлақ сабақтарының бірқалыпты сақталуы ылғалдың жоғалуын бәсеңдетуге көмектеседі. Өзіңіз өсірмейінше 2 аптадан кейін 2 аптадан кейін сатып алыңыз, бұл жағдайда 2 айдан 3 айға дейін сақтауға болады. Кесілгеннен кейін, шикізатты пластиктен орап, салқындатып, 4 күн ішінде қолданыңыз. Пісірілген саңырауқұлақ 4 күнге дейін салқындатылуы мүмкін. Мұздатылғанға дейін ащы сквошты пісіру керек. Ашық сквоштан сақтау туралы толығырақ
Acorn Squash кеңестер
Сіз бумен пісіру, пісіру немесе пісіру алдында талшықтар мен тұқымдарды саңырауқұлақтың ортасынан алып тастауыңыз керек. Сквошты кесуді жеңілдету үшін, бірнеше нүктелерде теріні тесіп, оны микротолқынды пешке салыңыз және 2 минуттай жоғары температурада қыздырыңыз. Ою алдында бірнеше минут тұрыңыз. Дененің сарғайған қызғылт-сары түстері неғұрлым терең болса, соншалықты тәтті. Толығырақ Acorn Squash кеңестер
Саңырауқұлақтардың сквош рецептілерінің үлгісі
- Acorn Squash пісіру туралы ақпарат
- Бекон және қоңыр қантпен баяу пештерде пішінді сквош
- Асиаго ірімшігі бар грильден жасалған пішінді сквош
- Бал және баланың әжесі Смит алма көмегімен піскен сквош рецепті
- Ақылды сквош
- Acorn Squash Soup
Acorn Squash Сипаттама
Қысқы сквош түрінде шынайы, саңырауқұлақ қатты, жіңішке тері мен қатты денеге тән.
Ол бес-сегіз дюйм ұзындықта, төрт-бес дюйм дюйм аралығындағы жіңішке жоталардың пішініне ұқсайды және төменгі жағында белгілі бір нүктеге ие. Сиыр жаңғақ дәмі бар жазғы сквоштан тәтті. Ол қабырғалы пияз тәрізді, демек оның лақап тәрізді. Өсіп келе жатқан кезең жазғы сквоштан ұзағырақ, бұл күннің тәттілігін қанықтыру үшін көп уақыт береді.