Мен ешқашан бірнеше Curry Puffs жасамаймын! Неліктен? Күйеуім біраз уақытқа дейін тоқтай алмайды! Малайзиялық (үндістан шыққан!) Досы Шарон маған Curry Puffs жасауды үйретті және менің отбасым оларды соншалықты жақсы көргендіктен, оларды өзімнің нұсқаларын жасау үшін бейімдеуді шештім. Күлшік Curry Puffs, олар қиын жасауға тырысады, бірақ олар таңқаларлық оңай, әсіресе мен сияқты, сіз алдын ала жасалынған пияз паста сатып аласыз. Curry Puffs кез-келген толтырумен жасалуы мүмкін. Тек қытырлақ етге арналған асшаяндарды, ұсақталған ет, тауық еті және тіпті аралас көкөністерді ауыстырыңыз.
Сізге не қажет
- Толтыру үшін:
- 300 г. Асшаян (кішкентайдан орташаға дейін, тазартылған және жасалынған)
- 3 ас қасық. өсімдік майы (немесе канола немесе күнбағыс)
- 1 ірі пияз (ұсақталған май)
- 2 кішкене қызанақ (туралған майда)
- 2 шай қасық. сарымсақ (паста)
- 1 шай қасық. зімбір (паста)
- 6 бұрыш бұрыш (құрғақ қызыл)
- 1 шай қасық. зире (тұқымдар)
- 1/2 шай қасық. қыша (тұқымдар)
- 1 стақан даршын (1 дюйм)
- 5 түйір
- 1 шай қасық. қант
- 1/3 кесе сірке суы
- 1 шөкім тұз (дәміне қарай)
- Түйіршіктер үшін:
- 5 парақ пияз (алдын-ала жасалған мұздатылған)
- 1 жұмыртқа (сарымсақ, тегіс болғанға дейін тартылған)
Қалай жасауға болады
Толтыру үшін:
- Асшаяндарды үлкен ыдысқа салып, оларға тұз себіңіз. Ұстаңыз.
- Құрғақ қызыл чили, зире тұқымы, қыша дәні, қалампыр мен даршын қуырып, олардың хош иісін босатып жібереді. Оттан және суықтан алыңыз.
- Зімбірді, сарымсақ және қуырылған дәмдеуіштерді сірке суы бар тегіс пастаға салыңыз.
- Майды орташа жалынмен вок стиліндегі табада қыздырыңыз. Асшаяндарды қосып, қуырғанша ашытқыға дейін араластырыңыз. Табадан алып тастап, бір жағынан ұстаңыз.
- Бір табада, пиязды ашық қоңырға дейін қуырыңыз. Томатты және жұмыртқаны жұмсақ етіп қосыңыз.
- Енді майдың дәмін татып, қуырып, дәмдеуіштерді, қант пен тұзды қосып, масалаудан бөле бастайды.
- Асқабақтарды осы масалаға қосып, жақсы араластырып, 2-3 минут пісіріңіз. Ыстықты өшіріп, аскөкті толтыруды кейінірек қолдануға қалдырыңыз.
- Сіз Curry Puffs-ді жинаған кезде, пешті 220 градусқа дейін, 425 градус Фаренгейт немесе Газ маркасын 7-ге алдын ала қыздырыңыз.
Curry Puffs құрастыру:
- Пуховый пирожныйларды ерітіңіз (мұздатылған пастаны пайдаланса).
- Фольга парағын кесіңіз және онымен үлкен тегіс пісірме табақты сызыңыз. Тамақ майымен жеңіл сығыңыз.
- Енді әрбір парақшалардан шамамен 4 «квадратты кесіп тастаңыз - тек бір парақта орналасуыңызға болады.
- Асшаяндарды толтыратын 1 1/2 ас қасық, әрбір шаршы орталығына салыңыз. Енді үшбұрышты қалыптастыру үшін әрбір квадратты екіге бөліңіз.
- Әрбір үшбұрыштың шеттерін басып, ұстап тұрыңыз. Барлық толтырғышты қолданғанша қайталаңыз. Әрбір Curry Puff-ды фольгаға қойып, ақырлы жұмыртқаның сарысымен жағыңыз. Олар қазір пісіруге дайын. Curry Puffs-ді бір-біріне тым жақын орналастырмаңыз, себебі олар пісірген кезде бір-біріне жабысып қалуы мүмкін.
Curry Puffs пісіру:
- Алдын ала қыздырылған пеште карри пюресін алтынға дейін пісіріңіз.
- Аяқталғаннан кейін, пештен алып тастап, сәл суытыңыз. Өзіңіздің сүйікті шоколадпен немесе соустармен бірге қызмет етіңіз! Мен Chunda немесе Tamarind Chutney- ді күл-қайнатқыш Curry Puffs- мен жақсы көремін. Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 562 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 66 мг |
| Натрий | 589 мг |
| Көмірсулар | 50 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 12 г |