Ямайка мен Кариб бассейнінде тамақ өнімдері өте танымал, бірақ ол бүкіл әлемде кеңінен таралған. Ямайканың қолтаңбасы би қозғалысы секілді болуы мүмкін, бірақ бұл дәмдеуіштердің дәмдеуішті тәттігі, шошқа еті мен тауық тауықтары сияқты ең танымал ет, құс еті және тіпті көкөністерді грильдеу және грильдеу процесінде қызмет етеді. Алынған тағам дәмді-тәтті дәм мен нәзік текстураны береді.
Жыныс-жидек белгілі бір тағамға арналған құрғақ немесе дымқыл дәмдеуіш қоспасын сипаттағанда зат ретінде қолданылады. Ямайкадағы жолдың жағалауында тез тамақ өнеркәсібі ретінде өсіп келе жатқан кеудеге арналған киімдер.
Нақты ойыншы
Егер сіз дәмді тағамдық тағамдарды ұстай алмасаңыз, алдын-алу үшін алдын-ала ескертіңіз. Бұл шынайы соққыға ие, бұл шын мәнінде деңгейге жетпейді. Кейбір тұздықтар жұмсақ, орташа немесе ыстық сияқты деңгейде болса да, оны қабылдаушылардың бірі немесе кикерс қалдыруы мүмкін. Бұл өте дәмді. Чили бұрышын жою түпкілікті өнімді өзгертеді, және бұл тек жылу болмайды! Төмендегі түпнұсқалық Ямайкандық қысқа рецептілердің біреуін сынамас бұрын, дәмдеуіштердің үш маңызды ингредиенттерін қараңыз.
Қысқартудың үрдісі
Ірімшік дәмдеуіштерінде үш негізгі ингредиент бар: скотч бонне, бұрыш және тимье. Ет, құс еті немесе көкөністер болсын, құймақ соусын кез келген ыдысқа оның ерекше дәмін беру үшін қосуға болады.
Тауық етінің дәстүрлі тәсілі ет соя соусы, қоңыр қант, тұтас және туралған скотч-кастрюль бұрыш (тұқым көп жылумен қамтамасыз етеді), тұтас бұрыштық жидектер болуы мүмкін, негізінен жаңа ингредиенттерде ет 12% -дан 24 сағатқа дейін созылады. , туралған итмұрын, қопсытқыш және жаңа пияз.
Қаласаңыз, май қосыңыз. Ямайкандық дәстүрлі тағам дайындау кезінде, ет маринадталғаннан кейін, ол көмірден жоғары пиментон ағашынан ағаштардан жасалынған (пимент ағаштары барлық пішінді жидектерді шығарады). Содан соң ет үлкен металдан жасалған. Ағаш біртіндеп дайындалғандығын қамтамасыз ету үшін дәйекті түрде айналды. Процесс 2 сағатқа созылуы мүмкін.
Ет пен көкөністі дайындау үрдісі үйде әртүрлі, алайда, егер сіз пісіруді таңдасаңыз немесе олармен бірге пісіруді таңдасаңыз, онда пимент ағашы мамандандырылған дүкендерден алуға болады. Шегірткі шегудің ең жақсы тәсілі - етіңізді ғана маринадтау ғана емес, сонымен қатар етті пісіргеннен кейін құрғақ сүртіп сақтау үшін. Бұл қосымша шара сізді ең жақсы мінез-құлық дәмімен қамтамасыз етеді. Сондай-ақ, шоколадты ботаникалық бұрыш соусы бар шелектегі тауық етіне қызмет ете аласыз.