Тунца кастрюли 1950 жылдары Құрама Штаттарда танымал болды, ең алдымен жұмыртқа кеспесіне құйылатын тұздық ретінде. Бұл сүт-безендірілмеген кассир классикасына үй жанұялық үй тұрмысындағы ең үздік тағам! Дәстүрлі жұмыртқа кеспе орнына тұтас бидай макаронын қосу рецептің тағамдық құндылығын арттырады. Рецепттер жасау өте оңай және ыстық немесе салқындатылған болуы мүмкін, бұл оны отбасыларға арналған тамақтану, кеңсе пештері және апта бойы тамақтану үшін керемет етеді. Кептірілген porcini саңырауқұлақтары осы тұздыққа терең, жердегі реңктер береді, бірақ өзіңізге ұнаған құрғақ саңырауқұлақтарды қолдануға болады.
Ингредиенттерді ауыстыру және пісіру туралы кеңестер
Егер сіз бұл тұзды тұздықты алғаш рет жасамаған болсаңыз, онда сіз әдетте картоп чиптерінен, қуырылған пияз белдеулерінен немесе шелпектерден жасалған қытырлақ пиязды байқайсыз. Бұл қосымша сынықтарды ұсақталған крекермен қосыңыз.
Сізге не қажет
- 8 унция құрғақ порцини саңырауқұлақтары
- ½ кесе қайнаған су
- 8 унция тұтас бидай макароны, мысалы лингвин немесе феттучина
- 1 ас қасық май
- 1 орта ақ пияз, туралған
- 2 балдыркөк сабақтарының, туралған
- 1/4 стакан ақ ұн
- 2 1/2 шыныаяқ соя
- 1/2 стакан сүт-майсыз майонез немесе соя майонезі
- 1/2 шыныаяқ
- көкөніс сорпасы
- 1 шай қасық тұз, дәмі көп
- 1/4 шай қасық қара бұрыш, дәмі көп
- 1 10-унция сөмкесі мұздатылған бұршақ, ерітілген
- 1 10-унция пакеті мұздатылған брокколи флорасы, жібітілген
- 24 унцияда консервіленген тонус (4 6 унциялы банка)
Қалай жасауға болады
- Пешті 400 F дейін алдын ала қыздырыңыз. 9 «x 13» кастрюльді май жағыңыз да, жағыңыз.
- Кептірілген саңырауқұлақтарды кішкене ыдысқа салып, қайнаған суды үстінен құйыңыз. Саңырауқұлақтар 30 минут бойы сіңіп, содан кейін сұйықтықты басқа ыдысқа салып, саңырауқұлақтарды тастаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Сонымен қатар, қайнатуға бірнеше тұзды тұзды су құйып, макароны «аль-дентэге» дейін әзірлеңіз. Макулатураны дуршлагардағы құйыңыз және бір жағына қойыңыз.
- Орташа ыстықта үлкен, ауыр негізді табада, пиязды және балдыркөкті ыстық етіп қосып, май жағыңыз. Пияз хош иісті және мөлдір болғанша, шамамен 6 минут пісіріп, кейде араластырыңыз. Ұнға араластырыңыз, ештеңе табылмайынша үнемі шайқаңыз, ал ұн тек қана 1-2 минуттай иістендіре бастайды. Сығылған саңырауқұлақ сұйықтықтарында жақсы араласқанға дейін шайқаңыз. Соя майы мен көкөніс сорпасынан кейін бір мезгілде итмұрын, ½ кесе қосыңыз. Аралас тегіс және сәл қалыңдатылғанға дейін әрқашан араластырыңыз.
- Бұршақ, брокколи, тунца және пісірілген макарондарды соустарға қосып, араластырыңыз. 30 минуттан соң, қоспаны дайындалған асханалық ыдысқа салып, бөрігенше және алтын қоңырға дейін аударыңыз. Ыстық ыстық тағу.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 633 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 59 мг |
| Натрий | 1,117 мг |
| Көмірсулар | 61 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 44 г |