Бұл таңғажайып рецептті тұздықта бір күн бұрын бастау керек. Грильде жанама грильдеу әдісі арқылы грильде дайындалған. Грильде пісірілген жұмыртқа ысталған шикізаттан гөрі одан да керемет дәмдік дәм.
Сіз көмір грильін пайдалансаңыз, қызуды тиісті температурада ұстау үшін пісіру уақытында көбірек көмір қосуға тура келеді. Бұл үшін ең жақсы күйдегі стартер. Гриль термометрі грильде (ет термометрінде емес) орналасады - бұл тағамды азық-түлік қауіпсіздігінің себептері үшін температураның дұрыс жерде болуын қамтамасыз етудің ең жақсы тәсілі.
Сізге не қажет
- 1 кесе апельсин шырыны
- 1/4 кесе бал
- 1/8 шай қасық ақ бұрыш
- 3 ас қасық зімбір тамыры үгітілген
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 4 фунт толығымен пісірілген безендірілген ветчина
- 1/4 кесе бал
- 1/2 кесе өрік сақталады
- 2 ас қасық апельсин шырыны
- 1/4 кесе Дижон қышасы
- 1/2 шай қасық жердің зімбірі
Қалай жасауға болады
Ірі найзағай құлыпындағы азық-түлік сақтау қапшығында 1 кесе апельсин шырыны, 1/4 кесе бал, бұрыш, зімбір тамыры мен майын жақсы араластырыңыз. Алмас үлгісіндегі гауһарға арналған гауһар, 1/4 «тереңдікте кесу.
Тұздықта бірге сөмкеде ветчина қойыңыз; мөрмен бекітіңіз және жабыңыз. 4-24 сағат бойы салқындатып, кейде бұраңыз.
Жанама дайындауға гриль дайындау; тамшылау панелін ортаға қойып, тамшылап табаның шетіне қарай көмірді орналастырыңыз.
Сұр көмір дейін сұр. Тұздықтан жасалған гауһарды алып тастаңыз және тамшылап табаға үстінен грильге қойыңыз.
Мұқаба мен гриль 1 сағат 20 минут, тамақ пісірген кезде бірнеше рет май жағыңыз. Пісіру уақытында жартысын бір рет қайнатыңыз. Қалған тұздықтарды алып тастаңыз.
Кішкентай кәстрөлде 1/4 кесе бал, абрикос сақтайды, 2 ас қасық апельсин шырыны, Дижон қышасы және жержаңғақ зімбірін біріктіріңіз. Қайнатыңыз және төмен температурада 5 минут қайнатыңыз, жиі араластырыңыз. Бұл тұзды жұмыртқа жағыңыз. Қақпақ және гриль 8 минут ұзағырақ. Қылшақты тұзды қайтадан сыққышқа қойып, гидрогенді глазирленгенге дейін 8 минут бойы жабыңыз және гриль жасаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 238 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 74 мг |
| Натрий | 1,347 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 20 г |