01-ден 07-ге дейін
Мексикалық дәмді тағамдар
Dorling Kindersley / Getty Images Қуырылған ірімшік - Мексиканың дәмі және тәбетті немесе күндізгі тағамдар үшін керемет. Әрбір ірімшіктің жұмыс істемейтінін есте ұстаңыз - аздап жіңішке және аздап жұмсақ болатын ірімшік қажет. Басқа да ірімшіктер майда ерітіп, үлкен шегеді. Бұл ыдыс қатты қуырылған емес, бірақ ыстық емес жабысқақ табақшада пісірілген.
02/07
Жаңа сырмен басталады
Бұл рецептті жасау үшін сүйікті жаңа Мексикалық ірімшікті таңдаңыз. Queso Blanco қуыру үшін өте ыңғайлы, бірақ queso fresco де жұмыс істейді. Сіз сонымен қатар queso de freier таба аласыз, бұл «қуырылған ірімшік» дегенді білдіреді. Сыраны орауышынан алыңыз және кесу тақтасына немесе табаққа салыңыз.
03 07
Сыраны кесу
Пицца саусақ тәріздес бөліктерде қуырылғандықтан, ірімшені екі рет кесуге тура келеді. Алдымен оны ұзындығы шамамен 1/2 дюймдік таяқшаға қарай кесіңіз.
04 07
Сыраны екінші рет кесу
Әрбір бөлікті қолдарыңызбен жеуге жеңіл болғыңыз келсе, ірімшік тағы бір рет кесілуі керек. Біркелкі өлшемді таяқшаларды қалыптастыру үшін, тіліктерді қайтадан ұзындығын кесіңіз.
05 07
Сыраны қуыру
Орташа ыстықта 1 - 2 минутқа жабыспайтын табаны қыздырыңыз. Шаян таяқтарын бір уақытта бірнеше рет ыстық ыдыста қойып, табаны толтырмаңыз. Шеттерін көпіршігі бастайды, бірақ ірімшік ерітілмейді.
07 07
Сыраны бұраңыз
Астыңғы жағы алтыннан кейін, шпателяны пайдаланып, ірімшікті келесі жағына бұраңыз. Әрқайсысының төрт бүйірінің қоңыр болғанына дейін, ірімшіктерді бұрап, қоңыр шашқанша пісіруді жалғастырыңыз.
07 07
Пирамға қызмет етіңіз
Ыстық сырды кез-келген майлануды сіңіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз. Сіздің сүйікті сальсаңызды дереу (немесе бірнеше минут ішінде) көрсетіңіз. Қуырылған ірімшік жеміс консервілерімен де дәмді.