Лимон және тауық - бұл табиғи серіктес. Осыдан гөрі жақсы қуырылған тауықтың рецепті бар деп ойлаймын. Тауық пісірілген шырындар піскен картоп немесе ыстық пісірілген күрішке қарағанда керемет. Тауық нәзік, шырынды және хош иістендіргіш. Лимон дәмді қосқанда, тауық ете бастайды.
Қуыруға қажетті тауықтың түрі, ең алдымен, шамамен үш фунт салмақ түседі. Егер сіз нарықта көрген тауықтар көп болса, оларды пайдаланбаңыз. Тауық еті мен көкөністерді дайындау үшін үлкен тауықтарды пайдаланған жөн.
Бұл тауыққа кейбір пюре картоп , қуырылған немесе буға пісірілген жасыл бұршақтар немесе спаржа, ал жеміс салатымен бірге қызмет етіңіз. Бұл классикалық және жайландыратын тағам кез келген күзде немесе қысқы кеште дәмді болады.
Егер сіз төрт адамнан артық қызмет көрсетсеңіз, екі тауыққа қуырыңыз! Бұл керемет және қарапайым рецепт көңіл көтеру үшін өте қолайлы. Бұл Ханукка немесе Рождество үшін өте ыңғайлы және кез келген қысқы тағам үшін керемет.
Сізге не қажет
- 1 (3 фунт) тұтас тауық
- 2 лимон, жуылады
- 6 түйір сарымсақ
- 1-1 / 2 шай қасық
- қайнаған тұз
- 3 ас қасық май, жұмсартылған немесе зәйтүн майы
- 1 кесе тауық сорпасы
Қалай жасауға болады
- Пешті 400 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Тауықтың қуырылған бөлігінен майдың және майдың барлығын алыңыз; кейінірек пайдалану үшін оны тастау немесе тоқтату. Тауықтың құрғақ қағаз сүлгілері бар. оны шаюға болмайды, немесе сіз ас үйдің айналасында бактерияларды тарата аласыз.
- Қолыңызбен лимондарды қолыңызбен жұмсартыңыз, содан кейін шанышқымен тесіңіз, сиқыр арқылы сиқыр арқылы өтіңіз. Лимонның бірін жартысын кесіңіз.
- Кішкене ыдыста паста пайда болғанға дейін тұзды бар сарымсақ пісіріңіз. Тауықтың ішіндегі осы пастаны жарып, сосын лимонның бір жарымын қуысына бөліңіз.
- Сары майды сарымсақ паста қалған бөлігіне қосып, қоспаны тауықтың сыртына сүртіңіз.
- Тауықты таяқша табаға салып, сөреге қойыңыз (сіз одан да көп хош иіс үшін сөреге арналған кесілген пиязды қолдануға болады) және табаның түбіне тауық сорпасын құйыңыз. Соңғы лимоннан бастап сорпаға шырынды сығыңыз.
- Тауықты 60 ° -65 минутқа дейін қуырып, пісіру уақытынан жартысы бойы, ет термометрі жамбас санының 165 ° F-нің қалың бөлігіне енгізілгенше, шырындар шанышқымен соқтығысқан кезде таза болады, ал барабан оңай розеткаға қосыңыз.
- Тауықты жабыңыз және ою алдында 10 минут демалуға рұқсат етіңіз. Торт шырындарымен бірге жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 437 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 128 мг |
| Натрий | 1,158 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 36 г |