Бұл қайнатылған үрме бұршақ - лезде пеште немесе электрлі қысымды пеште дайындау және дайындау. Ешқандай сулану қажет емес, және сіз пеште немесе баяу ыдысқа түсетін уақыттың бөлігін бұршақпен қайнатасыз.
Саңырауқұлақтарға судың үштен біріне жартысын көкөніс қорын немесе тауық етін (төмен натрий немесе өрескел) алмастыра отырып, қосымша дәмді бұршаққа енгізуге болады. Немесе пияз және сарымсақпен бірге бұршаққа туралған jalapeno бұрыш қосыңыз. Вегетариандық қайнатылған бұршақтарға арналған зәйтүн майын қолданыңыз немесе классикалық дәмге арналған майшабақ немесе беконның драптарын қолданыңыз. Дәмдерді одан да көп арттыру үшін, қалған ингредиенттерді қоспас бұрын, туралған пиязды өсімдік майы аз мөлшерде қоңыр шашыңыз.
Пинто бұршақтарының орнына қара бұршақтарды қолдануға тырысыңыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт құрғақ пинто бұршағы (2 кесе)
- 7 кесе су
- 1 кесе пияз (туралған)
- 3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 шай қасық косер тұзы (немесе дәміне қарай)
- 1 шай қасық жер зире
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақты орегано
- 1/2 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 3 ас қасық беконның драппасы (немесе шошқа немесе зәйтүн майы)
- Қосымша: dash cayenne бұрыш
Қалай жасауға болады
- Кептірілген пинто бұршақтарын үлкен ыдысқа салып, оларды сумен жабыңыз; кез келген бүлінген немесе бүлінген бұршақтарды тастаңыз. Тас немесе қоқыс биттерін іздеңіз. Бұршақтарды жақсылап шайып, суды тастаңыз.
- Бұршақтарды қысымды пешке өткізіңіз. Су, пияз, сарымсақ, 1 шай қасық тұзды, зирені, орегано, бұрыш, бекон дақтары, шошқа немесе май қосыңыз, егер қолданылса, кебек бұрышы қосыңыз.
- Қақпақты жабыңыз, қақпақты бекітіңіз және бу клапанын «тығыздау» үшін орнатыңыз.
- Бұршақ / чили түймешесін таңдап, жалпы 45 минут пісіру уақытына 15 минут қосыңыз. Немесе қолмен орнату параметрін 45 минут пайдаланыңыз.
- Бұршақтар пісіргеннен кейін, қысымның 20-25 минутқа табиғи түрде кетуіне мүмкіндік беріңіз, содан кейін бу шығаруды босатыңыз.
- Үлкен ыдысқа сұйықтықты немесе ірі сөрені қойып, үрме бұраңыз. Сұйықтықтарды бір-біріне орнатыңыз. Бұршақтарды басқа ыдысқа салыңыз немесе бос ыдысқа салыңыз. Оларды суға батыру араластырғышпен тазалаңыз. Қажетті келісу үшін қажетті резервтелген сұйықтықтардың кейбірін қосыңыз. Балама түрде, оларды араластыруға арналған блендерді қолдансаңыз болады, бірақ оларды араластыру алдында сәл салқындатыңыз.
- Бұршақтарды дәмдеңіз және қажеттілікке қарай көбірек тұз қосыңыз.
- Тоңазытылған үрме бұршақтарды 3 күнге дейін салқындатып немесе оларды сақтау үшін ұзына бір мөлшерде немесе тағам өлшеміндегі бөліктерде мұздатқыш сөмкелерде немесе контейнерлерде мұздату керек.
- Рецепттер шамамен 10 порцияны құрайды.
Ұсыныстар ұсыну
- Қуырылған бұршақтарды ұсақталған ірімшік, туралған қызыл немесе жасыл пияз, туралған цилантри, кептірілген қызанақ, қаймақ, салса немесе гуакамолдың гарнирімен бүйір тағам ретінде пайдаланыңыз.
- Тұтас сорпалары, жаңғақтар немесе қытырлақ үрме бұршақтары бар чили.
- Оларды nachos үшін үстеме ретінде пайдаланыңыз.
- Қуырылған бұршақтарды гамбургерлерге немесе ет өнімдеріне қосыңыз. Бұл бүркіт гамбургерлер қайнатылған бұршақтармен жиналған.
- Қуырылған бұршақтарды бруитро немесе такое толтырғыштарына қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 190 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Натрий | 270 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 12 г |