Мен алғаш рет шаварманы кездестірдім , жасөспірім болатынмын және ата-анаммен бірге отбасылық досымның үйлену тойында болдым. Мен қонақүйдегі бассейнде қалыңдықтың қожайындарының бірімен бірге отырдым, ол бассейндің барында - шаврама сэндвичінен тағамдар тапсырыс берді. Оны құмырамен бірге жасаған болатынмын, сол кезде мен әлі күнге дейін аздап ептеп тұрғанмын, бірақ хош иіс, ол мен сезінген ең жақсы нәрселердің бірі еді.
Нью-Йорктегі үйге қайта оралу Мен фалафельмен қатар , сапасы әртүрлі болғанымен, шавраманы ұсынған көптеген жерлерді табуға қуаныштымын. Ақыр соңында мен оны өзім жасауды үйренетінімді білдім.
Shawarma дәмдеуіштері араластыру рецептері туралы. Егер сіз ондаған рецептерді іздесеңіз, онда сіз шын мәнінде ондаған түрлі рецепттер аласыз. Кейбіреулер өлшеулерде ғана ерекшеленеді, ал басқалары кең тараған емес, дәмдеуіштерді енгізеді. Сіз сондай-ақ шамамен жартыға жуық дәмдеуіштерден алдын ала дайындалған shawarma қоспасын сатып алуға болады. Олар өз рецептерін көрсетпейді, бірақ мен бәрі бір-бірінен өзгеше дәмін татуға дайынмын. Сонымен, біз сол тумасы, аймақтық, тайпалық, отбасылық заттардың бір түрі екеніне келісуіміз керек және ешкім дұрыс емес екеніне сенімді. Мен ас үйдегі әртүрлі дәмдеуіштер мен мөлшердегі сиқырлы ғалымды ойнайтынмын, ал төмендегі рецепт маған ең жақсы ұнады. Бұл жақсы қуырылған кезде қуырылып, жақсы деп ойлаймын.
Мен тауып алған жерлердің көпшілігі сэндвичті shawarma деп санайды және ет (сиыр, қой, тауық) дәмдеуіштермен түкіріп қуырылады. Нанның шопары - бұл жалпы емес, бірақ олар жоғалып кеткенін білмейді!
Сізге не қажет
- 1 мүмкін / 15 унция ноқат (шаю және суда)
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық шивы (туралған)
- Shawarma Spice Mix үшін:
- 1/2 шай қасық зире
- 1/2 шай қасық
- кориандр
- 1/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/4 шай қасық
- даршын
- 1/4 шай қасық
- түрме
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 1 шымшу
- бұрыш бұрышы (дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
Пешті 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
Татымдық қоспаны жасау үшін барлық дәмдеуіштерді кішкене ыдысқа біріктіріңіз. Сіз осы рецепт үшін жеткілікті боласыз, бірақ мен көбінесе бірдей пропорцияларды ұстап тұрамын, бірақ қолыңызда үлкен пакетті жасаймын.
Нанның үстіне үлкен ыдысқа қосып, зәйтүн майы мен дәмдеуіштер араластырыңыз. Пергамент қағазы мен қуырылған 30 минутқа созылған пісіру парағына таратыңыз. Ұсақталған шөптерді шайқаңыз. Израиль салатымен жасыл төсекке, күрішке немесе пите сэндвичіне қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 312 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 162 мг |
| Көмірсулар | 42 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 14 г |