Үлкен стейктерді алудың керемет жолы
Кез-келген стейкке дәм берудің керемет тәсілі стейктерге арналған. Бұл саңырауқұлақ саңырауқұлақтарын қосу сияқты қарапайым болуы мүмкін, немесе оны күрделі етіп жасау керек. Енді кез-келген стейк өз бетімен тұра алатынын ойласаңыз да, жақсы тамақтану стейктерге ерекше мән береді. Дәмдерді немесе дұрыс емес шығатын стейктерді бекіту әдісін қосудың жақсы тәсілі.
Маслянка : Дәстүрлі түрде стейктер тағамға дәм мен сүйкімділік элементін қосу үшін сорғымен беріледі.
Сары май мен сарымсақта саңырауқұлақтар мен пияздар керемет төгіледі, бірақ онда көптеген нұсқалар бар, сонда бәрін атау мүмкін емес. Тамақты жақсы таңқаларлық жұмыс істейтін негізгі ингредиенттердің бірі май болып табылады. Майы ет хош иісін жоғалтпастан стейкке ылғал, кремді глазурді қосады. Сары майға дәмдеуіштерді қосу стейкке қосқан үлесін жақсартады, ал кілт - бұл оны аздап пайдалану.
Негізгі бифштекстен жасыл пияз мен ұсақталған сарымсақпен араласқан жұмсартылған сары майдан жасалған болуы мүмкін. Ұнтақталған майды ерігеннен гөрі жұмсартыңыз, себебі паста піскен стейк бетіне оңай жағылып кетуі мүмкін. Қолданғаннан кейін, сары май ериді және дәмнің басқа деңгейін құрайтын етге батып кетеді.
Fruit & Salsa : Әрине, сіз өзіңіздің пиязыңызға сары майға сүйенудің қажеті жоқ. Salsas жақсы жұмыс істейді. Мен әдеттегі дүкеннен сатып алынған томат салсасына сілтеме жасамаймын .
Бифштекке арналған жақсы сальс сырлы, балғын және салыстырмалы түрде құрғақ болуы керек. Құрғақ нәрсе емес, сіз бөтелкеден құтылуға болатын нәрсені емес, тек қасықтың түрін білдіреді. Кез-келген стейк-тостермен, оны стейктер үстінен қасаңыз, оны құймаңыз, бұл соус емес. Бәлішке арналған сальсаны біріктіру үшін, негізді таңдау арқылы бастаңыз.
Сіз әрқашан қызанақпен баруға немесе алмадан мангоға дейін әртүрлі жемістерді таңдауға болады. Жеміс бәлішке шын мәнінде ерекше тәтті дәмді қосады. Сіздің базаңызға, мысалы, кейбір cilantro, итальяндық ақжелкен , базилик немесе сол сияқты жапырақ қосыңыз. Бұл жақсы жасыл түс пен дәмділік береді. Бұл араласуға сарымсақ, пияз, шөптер мен дәмдеуіштер қосыңыз. Егер сіз лимон шырынын немесе ұқсас сұйықтықты лақтырғыңыз келсе, оны аздап орындаңыз.
Сыр : Ақыры, тамаша ірімшік - ірімшік. Стейк үшін керемет ірімшік - көк ірімшік, бірақ сіз басқа нәрсені таңдаған боларсыз. Бифеу үшін дұрыс ірімшік қиыршықталып, горгонзола, көк ірімшік, фета немесе осы жолдар бойында бірдеңе сақтаңыз. Кейбір сарымсақ, пияз және жұмсақ, қаймақ ірімшігі немесе ешкі ірімшігі сияқты араластырыңыз.
Шиегі үстірттері сиырдың ғажайып кесірінен дәмділікке ие қосымша қабатты қосады. Оны сынап көріңіз, есіңізде болсын, шығармашылық үшін көптеген мүмкіндіктер мен мүмкіндіктер бар, сіз өзіңіздің жеке тіркесіміңізді жасай аласыз. Бұл шын мәнінде қонақтарды таңдандырады және адамдар сізді қорқынышпен көреді. Мен сөз беремін.