Бұл грильде дәмді, жабысқақ сиыр қабырғаларын дайындаудың оңай жолы. Жанама грильдеудің сыры - тамақтың ешқандай тікелей жылу алмайтындығына көз жеткізу. Қабырғаларды кейде біркелкі пісіру үшін оларды айналдыру қажет. Рецепт бойынша соусы қарапайым, бірақ дәмді. Бұл тез сіздің сүйікті go-to гриль сиыр қабы рецептер бірі болады.
Сізге не қажет
- 4-тен 5 фунт / 1,8 тен 2,3 кг сиыр етінің қабырғаларына (шамамен 10 қабырға)
- 1/2 кесе / 120 миллилитр кетчуп
- 1/2 кесе / 120 миллилитр бал
- 1 (4 унция / 120 миллилитр)
- 1 ірі пияз (туралған)
- 4 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 шай қасық / 5 миллилитр cayenne
- 1 шай қасық / 5 миллилитр тұз
- 1 шай қасық / 5 миллилитр қара бұрыш
- 1 шай қасық / 5 миллилитр құрғақ қыша
Қалай жасауға болады
- Сиыр қабырғасының артық майын кесіңіз. Тұз, бұрыш және кәйене араластырыңыз. Қабырғалардың үстіне қойыңыз. Алдын ала қыздырыңыз гриль жасап, тамшылап табада жанама грильге дайындаңыз. Қабырғаларды гриль үстіне тамшылап табаға салыңыз да, қақпақты жабыңыз. Орташа төмен, жанама жылудан (шамамен 265 F / 130 C температурасын сақтап көріңіз) 3-тен 3-ке дейін 1/2 сағат пісіріңіз.
- Пиязды, балды, кетчупты, чили бұрышын, сарымсақ пен қыша табағын кастрюльде дайындау үшін соусты дайындау. Орта-төмен температурада жылынып, араластырып, тіпті жылынбаңыз. Қабыршақтар дерлік дайын болған кезде, қалың жабын алғанға дейін тұзды щеткамен бастаңыз.
- Піскеннен кейін, жылуды алып тастап, 5 минутқа қойыңыз. Жеке қабырғаларды кесіп, қызмет етіңіз. Бүйірінде қызмет ету үшін қосымша сорпа жасаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1484 |
| Барлығы май | 60 г |
| Қаныққан май | 23 г |
| Қанықпаған май | 27 г. |
| Холестерин | 515 мг |
| Натрий | 1,278 мг |
| Көмірсулар | 61 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 171 г |