Мерингу раушан поптары - раушан секілді әдемі кәмпиттер кәмпиттері! Нәзік раушан хош иістендіргіштері бай қара шоколад айналасында скважиналары бар, сондықтан әр дәмде қытырлақ және кремді текстуралар, гүлдер мен шоколад дәмі бар. Дәстүрлі раушандардың орнына жақындарыңызға бұлшық еттерін беруге тырысыңыз!
Ингредиенттер туралы ескертпе: бұл рецепт раушан суларын майда раушан дәміне беру үшін шақырады. Оны көптеген ірі азық-түлік дүкендерінің немесе мамандық дүкендерінің Таяу шығыс жолында табуға болады, немесе онлайн режимінде сатып алуға болады. Егер таба алмасаңыз, сіз таңдаған дәмді сығындымен алмастыра аласыз, бірақ кейбір сығындылары өте күшті болуы мүмкін, бірақ 1/4/1/2 шай қасықтан бастаңыз.
Сізге не қажет
- 2 жұмыртқаның ақтығы (бөлме температурасында)
- 1/4 шай қасық кілегей татар
- 1/2 кесе қант
- 1-ден 2 шай қасық
- раушан суы
- 1 қызғылт тамақты бояу тамшылары (қажет түсті үшін көбірек немесе аз)
- 8 унция қара шоколад (майдалап туралған)
Қалай жасауға болады
1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Бөлме температурасында жұмыртқаның ағындарын скотчпен бекітілген тіреуіш араластырғыштың таза ыдысында орналастырыңыз. (Сондай-ақ, сіз үлкен ыдыс және сүлгімен тіркейтін қолмен араластырғышты қолдануға болады.)
2. Миксерді орташа жылдамдыққа айналдырып, жұмыртқаның ағыны көпіргенше ұрып тастаңыз. Микшерді өшіріп, татарлардың кілті қосып, ақшыл мөлдір ақ түсті етіп, жұмсақ шыңдарды ұстағанша орташа биікте қайтадан ұрып тастаңыз.
3. Осы сәтте, араластырғышпен бірге қантқа бір уақытта бірнеше қасық қосыңыз. Қант қосып, оны біртіндеп қосуға көмектеседі. Жұмыртқаның ағындарын өте қалың, жарқыраған, ақшыл түске дейін соққылай беріңіз. Миксерді тоқтатқан кезде ақшаларды алып тастағанда, ақшалардың өте қатты шыңы болуы керек. Бұл процесс тұрмыстық араластырғышта шамамен 5-10 минутты алады.
4. 1 шай қасық раушан суын және тамшысын немесе екі қызғылт бояуын қосыңыз. Дәмі мен түсі жақсы бөлінгенше біртіндеп араластырыңыз. Дәмді дәмдеңіз және жақсы раушан хош иісі және жұмсақ қызғылт түсті болғанға дейін қажетінше қосымша дәм немесе қосыңыз.
5. Пергамент қағазымен пісіру парағын жабыңыз. Үлкен, ашық жұлдыз ұшымен жабдықталған сорғыларға арналған сөмкелерге сіңіреді. (Мен Wilton-дан 1M ұшын қолдандым.)
6. Пергамент қағазды 90 градустық бұрышта ұстаңыз. Қатты және тіпті қысымды қолдану арқылы ортаңғымен басталып, раушан пішінін қалыптастыру үшін ортада бір-екі рет айналдырыңыз. Егер сіз бір рет айналдырсаңыз, сіз кішкентай раушан жасайсыз, ал егер сіз екі рет айналдырсаңыз, диаметрі шамамен 2 1/2 «үлкен раушан жасай аласыз. Бұл рецепт шамамен 8 ірі раушан гүлінің шамамен 16 ірі раушанын жасайды.
7. Бір жарым сағат бойы алдын ала қыздырылған пештегі майларды пісіріңіз. 90 минуттан кейін пешті сөндіріп, есікті жауып қойыңыз да, майларды толық суығанша, шамамен 1 сағатқа қалдырыңыз.
8. Көңілдер таза және бөлме температурасы болғаннан кейін оларды пергамент қағазынан мұқият алып тастаңыз.
8. Қара шоколады микротолқынды пешке салыңыз. Қызып кетудің алдын алу үшін оны 30 секунд сайын араластырып, 30 секундқа дейін толтырыңыз.
9. Қара шоколадты қасықшаның төменгі бөлігіне таратып, шоколадта лолиппалық таяқшаны немесе қағаз сабанымен салыңыз. Сэндвич жасау үшін екінші сақалдан кейінгі жағы. Барлық маймақтарды таяқтармен біріктіргенше қайталаңыз.
10. Шоколадты орнату үшін науаны қысқа мерзімде салқындатыңыз. Тоңазытқышта поптарды тастамаңыз, себебі ылғалдылық оларды жұмсартуы мүмкін. Ең жақсы дәм мен құрылым үшін, сол Меринг Роза Поптарына сол күні жасалады. Егер оларды сақтау қажет болса, оларды ауа температурасы төмен контейнерлерде бөлме температурасында аптасына дейін төмен ылғалдылықта сақтауға болады.
Көп нәрсе ме? Мына рецепттерді тексеріңіз:
Барлық Lollipop Candy Рецепттерін көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 221 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 1 мг |
| Натрий | 19 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 3 г |