Бұл «патша торты» Ұлыбританияның әйгілі Виктория деген атпен танымал Виктория жоңқасына ұқсас. Бұл торт қысқа мерзімде жасалса да, бұл нұсқа 1930-шы жылдардағы рецептден бейімделді, бұл рецепт бойынша брошюраны қысқартады - ол жұмсартылмаған сары маймен жасалуы мүмкін.
Торттың қабаттарында классикалық Виктория губкасына ұқсас, сондай-ақ, Виктория сэндвич торты деп аталатын қоректілер мен балқытылған кремдер толтырылған. Егер сіз мұзды тортты ұнатсаңыз, негізгі ванильді мұзды немесе бұл пушистый шоколад қаймақты мұздатып пайдаланыңыз .
Жаңа толтырылған кілегейді толтыруға немесе қопсытқышты немесе қиярдың қамытын қолданыңыз.
Сондай-ақ, қараңыз
Бәліш торттары
Ескі сәнді коттедж пудингі
Ақ таулы торт
Сізге не қажет
- 1/2 шыныаяқтың қысқаруы (бөлме температурасы)
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 кесе қант
- 2 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасы *)
- 2 кесе сығылған
- торт ұн , 8 унция
- 2 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 3/4 шыныаяқ
- сүт
- Қосымша толтыру үшін:
- Қосымша: 12-16 унция таңқурай қоректілері (немесе құлпынай қоректілер немесе джем)
- Қосымша: 1 стакан шайқау кремі
- Қосымша: 2 ас қасық ұнтақ қант (немесе түйіршіктелген суперфинді қант)
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- 8 дюймдік дөңгелек кекстерді маймен және ұнмен құйыңыз. Немесе пісіру спрейімен шашырап салыңыз.
- Электрлік араластырғышпен араластыратын ыдыста қысқа тұзды, ванильді және тұзды сындырыңыз. Қантты біртіндеп қосып, жеңіл және жұмсақ болғанша, 4-5 минутқа дейін соққы беріңіз.
- Жұмыртқаны бір-бірден қосып, әрбір қосымшадан кейін жақсы шайқаңыз.
- Тостағанға пирожный ұнды печенье ұнымен араластырыңыз; жақсылап араласуға арналған сүлгімен немесе қасықпен араластырыңыз.
- Ұн қоспасының үштен бірін қамырға қосып, араластырылғанға дейін төмен жылдамдықпен ұрып, сосын сүттің жартысын қосып, араласқанша шайқаңызды жалғастырыңыз. Ұнның үштен бір бөлігімен және қалған сүтті қайтадан қайталаңыз, содан кейін соңғы ұн қосыңыз. Жақсы араласқанша шайқаңыз.
- Екі дайындалған қабатты кекстердің әрқайсысына бірдей құмыраны салыңыз. Батареяны біркелкі таратыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 25-тен 28 минутқа дейін немесе ортаға салынған ағаш кескіш немесе торт сынағын тазалаңыз.
- Табада қабаттарды сөреге салқындатыңыз.
- Табадан бір тортты алыңыз. Тортты табаққа қойып, үстіне кептеліп немесе сақтаңыз. Салқындату үшін салқындатыңыз.
- Дегенмен, электр микшермен ыдысқа қатты шыңдарға жеткенше қант кремі 2 ас қасық түйіршіктелген қантпен ұрады.
- Тоңазытылған тортты тоңазытқыштан кептеліп алыңыз да, кілегейдің үстінен кілегейлі кілегей тартыңыз. Торттың қалған қабатынан жоғары, содан соң кондитерлік өнімдердің қанты жоғарғы жағынан сығып алыңыз.
- Тортты жабыңыз және қызмет көрсету уақытына дейін салқындатыңыз.
- Тоңазытқышта қалған тортты сақтаңыз.
* Жұмыртқаны бөлме температурасына тез жеткізу үшін, оларды ыстық су құбырымен толтырылған ыдысқа салыңыз. 4-тен 5 минутқа дейін тұрыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 297 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 62 мг |
| Натрий | 323 мг |
| Көмірсулар | 45 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |