Күйген қант шәрбаты осы ескі сүйікті тортты дәмді етеді. Бұл 2 қабатты торт, толтырылған және қантпен зақымданған күйдірілген.
Сізге не қажет
- Ашық қант шәрбаты үшін:
- 3/4 кесе қанты
- 3/4 кесе қайнаған су
- Күйдірілген қант тортына арналған:
- 3 кесе ұннан жасалған ұн (өлшеуден бұрын ауытқу)
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 3/4 шыныаяқ сіріндісі (бөлме температурасы)
- 1 1/4 стакан қант
- 3 жұмыртқа (бөлме температурасында)
- 1/2 кесе қант шәрбаты күйдірілген
- 1/2 стакан су
- 1 шай қасық ваниль
- Ашытқы қантының мұздатуы үшін:
- 1/4 шыныаяқ сірінді емес
- 1 фунт кондитерлік қанты (шамамен 3 1/2 шыныаяқ)
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/4 кесе қант шәрбаты күйдірілген
- 1 шай қасық ваниль
- Гарнир: пекан жартысы
Қалай жасауға болады
Қант шырыны
3/4 кесе қанты, баяу қыздыру үстінде, кейде араласады, ол бай сары түске айналады. Жылытуді сөндіріп, қайнаған суды өте мұқият қосыңыз. Алдымен қоспасы шашырайды. 4-тен 5 минутқа дейін қант пен суды жақсылап араластырып, тегіс болғанша, сиропты төмен температураға қайтарыңыз және жиі араластырыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындату үшін бөлек қойыңыз.
Ашытқы қанты торт:
Пештің үштен бірін төмендету үшін сөрені реттеңіз; пеште алдын ала қыздырыңыз 350 ° дейін. Жанармай мен ұнды 9 дюймдік қабатты торт ыдысқа салыңыз. Пергамент қағазды немесе балауыз қағаз бөренелерімен сызылған кастрюльдер.
Ұнды, пісіру ұнтағын және 1/2 шай қасық тұзды біріктіріңіз; қойыңыз.
Кремді май тегіс және кремді болғанға дейін. Ұнтақталған қант қосып, жеңіл және жұмсақ болғанға дейін кремацияны жалғастырыңыз. Жұмыртқаны бір-бірлеп қосып, әр қоспадан кейін жақсылап араластырылғанша шайқаңыз. 1/2 кесе қант шәрбаты үшін 1 кесе жасау үшін жеткілікті су қосыңыз; 1 шай қасық ванильді араластырыңыз.
Құрғақ ингредиенттерді кілегейлі қоспаға қосып, ұн қоспасын қосып, аяқтаған қантқа сироп-сулы қоспаны қосыңыз. Жақсы араласқан және тегіс болғанша шайқаңыз. Тарақты екі кастрөл табаға бөліңіз.
Торттарды шамамен 25 минуттай пісіріңіз немесе саусақпен ортаға сәл тигізген кезде бет баяу сығылғанға дейін. Торттар кастрюльдер тарапынан сәл ғана келісім-шарт жасайды. Сөренің есігіндегі табада 10 минут салқын, содан кейін торттарды тартпаға аударыңыз. Қағаз линияларын абайлап алыңыз; пісірген жағын жоғары бұраңыз және аязға толғанға дейін салқындатыңыз.
Қуырылған құмшекерді толтырып, аязды толтырыңыз (төменде келтірілген нұсқаулар) және барлық пекан жартысын безендіріңіз.
Қайнатылған суды қайнату
Жарық пен жұмсақ болғанша, 1/4 шыныаяқ сіріндісі жоқ.
Кондитерлердің қантын 1/4 шай қасық тұзбен ажыратыңыз.
Біртіндеп қалған кондитерлік қант қоспасын қалған 1/4 кесе шырынды қант сиропымен және 1 шай қасық ванильмен сары майға ұрып тастаңыз. Кремді және спрейді болғанға дейін ұрып кетуді жалғастырыңыз.
Егер қоспасы қатал болса, бір уақытта шамамен 1 шай қасық су қосыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Қоңырды қантпен зақымдайтын майы шоколадты кәмпиттер
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 511 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 41 мг |
| Натрий | 229 мг |
| Көмірсулар | 91 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |