Бұл қаймақ фунт торты ерекше жағдайға арналған керемет торт немесе оны демалыс күндері емдеу үшін пісіріңіз. Фунт тортын сығылған кондитерлік қантпен салқындатылған тортты қосымша ванильді глазурмен немесе шаңмен аяқтаңыз. Фунт тортының кесектері жеміс соусы, жидек немесе лимон десертінің соусымен керемет. Немесе фунт тортын кесіп алып, француз тосттарына дәмді фунт тортын жасаңыз.
Фунт торттары ұзын соққылардан жақсы текстурасын алады, ол ауаны шайқауға қосады, ал бұл фунт тортты ұрған жұмыртқаның ағыстарынан қосымша жеңілдетеді. Қалған ингредиенттерді қоспас бұрын сары май мен қантты кем дегенде 4 - 5 минут бойы кілегейге қосыңыз. Сіз рецепттің төменгі жағында пайдалы фунт торттары туралы кеңестер таба аласыз.
Сізге не қажет
- 3 шыныаяқ түйіршіктелген қант
- 1 кесе майы (бөлме температурасы, 68 F - 72 F)
- 6 жұмыртқа (бөлме температурасы, бөлек)
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 кесе қаймақ
- 3 кесе
- тағамдық ұн (13 1/2 унция,
- қасық пен тазалау )
- 1/4 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1/4 шай қасық тұз
- Қосымша ванильді глазур үшін:
- 2 ас қасық сары май (жұмсартылған)
- 1 кесе ұнтақ қант
- 1-ден 2 ас қасық сүт (немесе ыстық су)
Қалай жасауға болады
Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
Тұтастығы төменгі түтікшелі табаға немесе Bundt торт табағына майы мен ұнын көп жағыңыз.
Электрлік араластырғыш кремі бар араластыратын ыдыста түйіршіктелген қант пен сары майдың шамамен 5 минутына немесе өте жеңіл және жұмсақ болғанға дейін бірге болады. Әр жұмадан кейін жұмыртқа сарысын қосып, бір-бірден ұрып тастаңыз.
Ваниль мен қаймақ араластырыңыз.
Жеке ыдыста ұн, тұз және сода бірге шайқаңыз.
Құрғақ ингредиенттерді баттерге қосыңыз; жақсы ұру.
Басқа ыдыста - жақсырақ баспайтын болаттан немесе шыныдан - жұмыртқаның ағындарын шыңдар дерлік қатты болғанға дейін ұрып тастаңыз. Ұнтақталған жұмыртқаның ағындарын торт бәлігіне салыңыз.
Майланған және ұнтақталған түтік табаға немесе Bundt торт табаға құйыңыз және шамамен 1 1/2 сағат бойы немесе пирогтық сынақтар жасалғанша 300 ° -ке дейін пісіріңіз.
Тортты сөреде 10-15 минутқа салқындатыңыз. Табаны абайлап торға аударыңыз. Тегіс түтік табасын қолдансаңыз, тортты тірекке құйыңыз да, оны басқа сөреге қойыңыз.
Қосымша ванильді глазурь
Орташа жылдамдықта электр миксерімен орташа ыдысқа 1 кесе ұнтақ қантпен 2 ас қасық жұмсартылған сары майды соққы беріңіз. 1 шай қасық ванильді шайқаңыз, содан кейін 1-ден 2 ас қасық сүт немесе ыстық суды ұрыңыз немесе жұқа мұздануды жасау үшін жеткілікті. Салқындатылған торт үстіндегі мұзды ерітіңіз.
Фунт Торттары туралы кеңестер
- Фунт торттары пісіретін ұнтақсыз немесе содасыз пісірілетіндіктен, электрлік араластырғышты пайдалану және бірнеше минут бойы майды мүмкіндігінше көп мөлшерде қосу үшін миксерді ұру маңызды.
- Доңызға арналған фунт тортын сынау үшін табаның төменгі жағына жететін ұзын шнурды пайдаланыңыз.
- Жұмыртқаны бөлме температурасына әкелу үшін, оларды ыдысқа салыңыз және ыстық су құбырымен жабыңыз; шамамен 5 минутқа дейін тұрыңыз.
- Егер жұмыртқаны қосқаннан кейін бәліш баяу көрінсе, алаңдатпаңыз. Ұнды ұрып-соғып, тегіс болады.
- Пештің есігін пештің алғашқы 15 минутында ашпаңыз және алғашқы 20 минут ішінде тортты қозғалтпаңыз.
- Егер үстіңгі жағы қызартып жатса, торт үстінен шырын қоя отырып, фольгамен жабылады.
- Егер пеште пеш алдын ала қыздырылғанын көрсетпесе, оны 10-нан 15 минутқа дейін температураға дейін жеткізіңіз. Немесе пеш термометрін қолданыңыз. Тұмшапештің температурасын мезгіл-мезгіл пеш термометрімен тексеру дұрыс.
- Кейбір пештер бірнеше градусқа созылғандықтан, тортты ұсынылған пісіру уақытының соңына дейін 5-тен 10 минутқа дейін тексеріңіз.
Тағамдық рецептілер көп
Кілегейлі ірімшік фунт торттары
Екі жұмыртқа ванильді фунт торттары
Классикалық салқын пешті фунт торттары
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 444 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 121 мг |
| Натрий | 394 мг |
| Көмірсулар | 61 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 5 г |