Бұл асқабақ пен дәмдеуіштерге ие жеңіл асқабақ нанынан жасалған рецепт. Сары майды немесе өзіңіздің сүйікті ірімшікіңізді аязды пайдаланыңыз.
Торт асқабақтың пюресі, пекан немесе асқабақ тұқымымен жасалады. Торттың үстіне асқабақ тұқымын қуырыңыз немесе туралған печеньені қолданыңыз.
Арнайы қосымша мереке үшін осы танымал асқабақ тортының роллын немесе бұл ақжелектің жылтыраған асқабақ фунты кекесін көріңіз .
Сізге не қажет
- 1/2 кесе майы, бөлме температурасы
- 1 кесе түйіршіктелген қант
- 1 үлкен жұмыртқа
- 3/4 шыныаяқ печены (туралған немесе қуырылған асқабақ тұқымдары (пепит))
- 2 1/2 шыныаяқ торт ұн (10 унция)
- 1/2 шай қасық мускат жаңғағы
- 1/4 шай қасық топырақ түйіршіктері
- 1 шай қасық жердің даршын
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 кесе сүт
- 1 стакан асқабақ пюресі (консервіленген немесе үйде жасалған) (төменде қараңыз)
- Мұзды мұздату үшін:
- 1/4 кесе сары май
- 2 кесе кондитерлік қантты ерітеді
- 2 ас қасық сүт
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 F (177 C / Gas 4) деңгейіне дейін қыздырыңыз. Май және ұн 9x5x3-дюймдік нан пеші; қойыңыз.
- Араластыратын ыдыста, кілегей 1/2 кг сары май мен түйіршіктелген қант; Жұмыртқаны қосып, жеңіл және жұмсақ болғанға дейін соққыны жалғастырыңыз.
- Туралған печенье немесе асқабақ тұқымдарында бүктеңіз.
- Ұнды, мускат жаңғағын, қалампазды, даршынды, сода мен тұзды біріктіріңіз.
- Сүтті құрғақ ингредиенттердің 1/3 бөлігін кілегейлі қоспаға қосыңыз; жақсылап араластырыңыз. Сүтке араластырыңыз. Асқабақ пюресімен алмастырылған ингредиенттерді кезекпен қосыңыз.
- Бамперді табаға құйыңыз; 50-тен 60 минутқа дейін пісіріңіз.
- 10 минут ішінде салқындатып, содан кейін торт ас торына шығыңыз.
- Сары мұздатылған салқындаған кезде, аязды мұзбен (төменде көрсетілген нұсқаулар) немесе мұзды мұзды мұзбен қайнатқанда . Астам жаңғақ немесе асқабақ тұқымдары (pepitas) бар. Төмендегі дәмдік асқабақ тұқымдары туралы нұсқауларды қараңыз.
Мұздатылған майы
- Араластыратын ыдыста, кілегей 1/4 кг сары май; кондитерлік қанттың жартысын араластырады. 2 ас қасық сүт пен 1/4 шай қасық ванильді араластырыңыз, сосын қалған кондитерлердің қанты қосып, тегіс болғанша сабаңыз. Қажетті келісу үшін қажет болса, қосымша сүтті қосыңыз.
Қуырылған асқабақ тұқымы
Ыдысқа 1 ас қасық асқабақ тұқымын 1 ас қасық еріген сары май, 1 ас қасық түйіршіктелген қант, 1/2 шай қасық жер дәмі, 1/4 шай қасық жер мускат жаңғағы және барлық өткір сортты біріктіріңіз. Пісірме табаққа таратып, алдын ала қыздырылған 325 F пешке 5-10 минут бойы қуырыңыз немесе қуырыңыз.
Үйдегі асқабақ пюресі
Асқабақ пюресин жасау үшін асқабақты жартысын кесіп тастаңыз. Тұқымдар мен мембраналарды алып тастаңыз. Асқабақ жартысын майланған пісірме табаққа салыңыз, кесілген жағын төмен қаратып, 1 сағат 325 ° де, немесе тендерге дейін пісіріңіз.
10 минут бойы салқын. Балдырғышты немесе өңдеушіні араластырыңыз да, қойыңыз. Пюре немесе процесс тегіс болғанға дейін. Тізбектелген торлы сүзгішке немесе ситке орналастырыңыз және шамамен бір сағатқа ыдысқа ағызыңыз. Тамшылау тоқтаған кезде, пирарды контейнерге, мұқабаға салып, тез арада қолданбасаңыз, салқындатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 420 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 109 мг |
| Натрий | 458 мг |
| Көмірсулар | 56 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 7 г |