Мексиканың түпнұсқа Тамалелерін жасау қадамдары
Егер сіз тамалам жасау өнеріне жаңа болсаңыз, сіз қалай бастауға болады деп ойлайсыз. Алдымен сіз барлық ингредиенттер мен құралдардың бар екеніне көз жеткізіп, содан кейін оларды қалай орап, бумен пісіруді үйренесіз. Олар кез-келген уақытта дәмді, бірақ адамдар оны үлкен топтарда жасауға тырысатындықтан, олар көбінесе қысқы демалыс кезінде жасалады. Тамалелер партиясын жасау ас дайындауда достарыңыз бен отбасыңызбен асқа жинауға үлкен себеп болып табылады.
Тамаланды қалай жасауға болады?
Тамалай жасау қиын емес, бірақ бұл өте көп уақытты қажет етеді. Күнделікті үлкен күнделікті тамаламдарды дайындауды бастауға болады, егер жоспарыңыз болса, күнтізбеңізді тазартыңыз. Әртүрлі қадамдар уақытты талап етеді. Олар үстелді дайындау (қамыр) және толтыруды жасайды, ол көбіне пісірілген ет және / немесе көкөністерді қамтиды, содан кейін тамаламдарды бумен пісіреді. Бұдан кейінгі қадам оларды болашақта ләззат алу үшін мұздатуға жинақтауға арналған. Тапсырманы бұзу үшін, қамырды және қоспаны бір күнде дайындауға және оларды келесі жағына орап, бумен пісіруге болады.
Ингредиенттер мен жабдықтарды құрастырыңыз
Тамалам жасау үшін қажет ингредиенттердің бәрін алуға немесе алуға болатынына көз жеткізу маңызды. Сіз осы процесті бастауды қаламайсыз, содан кейін дүкенге немесе мамандықтар нарығына жүгіріп шығуыңыз керек. Егер мереке күнін мерекелеудің бір бөлігі ретінде тьюлаж жасауды қоссаңыз, дүкендердің жабылуы да мүмкін.
Алдымен, тамалам үшін қамырдан жасалған рецепт арқылы оқып, сізге қажет нәрселердің тізімін жасаңыз. Әдетте, бұл үстел харина мен шошқа еті, олар табуға қиын болуы мүмкін бұйымдар болуы мүмкін, әсіресе, олар тамаландыратын мереке маусымында сатылса.
Содан кейін, толтыруды таңдап, оларды ингредиенттерді тізімге қосып, бумен пісіру үшін жүгері бұқаларын қосыңыз.
Әдеттегі ірімшіктерге ұсақталған сиыр еті, ұнтақталған немесе қуырылған тауық еті, бұршақ, мексикалық ірімшік және чили кіреді. Сіз қалаған шлифтердің түрлерін ала аласыз.
Сондай-ақ, тамаламдарды дайындау үшін үлкен бумен пісіру керек болады. Бұл арнайы тамал бумен пісіргіш немесе төменгі бөлігінде бумен әзірлеу себеті бар қосымша үлкен ыдыс болуы мүмкін. Бумен пісіргіш пен ингредиенттерді дайындағаннан кейін, сіз тамаламдарды жасауға кірісе аласыз.
Сіздің Тамалелеріңізді жасаңыз және буыңыз
- Қамырды дайындаудан бастаңыз.
- Содан кейін, сіз пайдаланғыңыз келетін қажетті толтырғыштарды дайындаңыз.
- Содан кейін, сіздің отбасыңыздың және қонақтардың көңілді қызметі болуы мүмкін, жүгері бұқаларын дайындаңыз және тамаламдарды ораңыз .
- Оларды үлкен бумен пісіргенде 90 минутқа бу.
Тамағын сақтау
Егер сізде өте үлкен жиналыс болмаса, сіздің кейбір тамаламыңызды кейінірек пайдалануды жоспарлап отырсыз. Олар тоңазытқышта бірнеше күн бойы жақсы сақталады немесе сіз үш айға дейін ауа өткізбейтін контейнерде мұздатуыңызға болады
Тамалелерге қалай қызмет етуге болады
Дәстүр бойынша, тамалаға қарапайым, дәл осындай. Тек жүгері ұнтағын алыңыз және ләззат алыңыз. Немесе оларды плитаға қоюға және оларды тұздыққа салыңыз. Мысалы, шошқа немесе тауық еті үшін жасыл чили тұздығы немесе сиыр еті үшін қызыл чили тұздығы. Кейде дәмдеуіштер жүгері қабығында қызмет етеді, кейде олар сізге ашылып, алып кетеді.