Тегіс және дәмді, бай және кремді ... бұл қарапайым көктемде және жазда сорпада көп нәрсе шығады. Ол назар аударады, бірақ әлі күнге дейін жұмсақ дәмі көктемгі көгілдір жасыл қарағайдың бұрыш дәмін айқындайды.
Сізге не қажет
- 5 шыныаяқ судан жасалған жапырақтар
- 8 жасыл пияз / қасқыр
- 1 ас қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы
- 1 шай қасық тамаша теңіз тұзы
- 2 сабақтар балдыркөк
- 3 кесе тауық немесе көкөніс сорпасы
- 1 кесе кәдімгі толық йогурт *
- Дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш
- Жаңа піскен гарнир
- жалбыз ,
- аскөк , немесе
- червил (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
- Егер суқұйғыш келіп жатса, онда ол соншалықты, тамырлармен байланған жапырақтарда тамырларды кесіп тастайды. Барынша жапырақтары жапсырылған сабақтарды ұстаңыз - олар бұрыш құйылған дәмге толы! Қажет болса, сарқырманы шайыңыз: Үлкен ыдысқа су құйыңыз, салқын сумен шаюға, суға ағызыңыз (ыдыстың төменгі жағында кез-келген ластану мен құмыраны қалдырыңыз) және салатқа су құйыңыз шпинер немесе бірнеше қағаз сүлгілері.
- Жасыл пиязды кесіп, оларды ұсақтап кесіңіз.
- Орташа ыстықта орташа кастрюльде майы жылтырағанша қыздырыңыз. Жасыл пиязды қосып, тұзбен себіңіз. Пияз жұмсақ болғанша, пісіріңіз, жиі араластырыңыз, шамамен 3 минут.
- Сонымен қатар, балдыркөкті кесіп, кесіңіз. Жасыл пиязға қосып, тағы 3 минут жұмсартылғанға дейін жиі араластырыңыз.
- Сорпаға құйып, қайнатыңыз. Сары май құйып, қайтадан қайнатыңыз. Жылудан шығарып, 5 минуттай отыруға рұқсат етіңіз.
- Қажет болған жағдайда топырақтарда жұмыс істейтін (блендердің үстінен асүй сүлгімен ұстаңыз немесе тамақ өңдеуге арналған сорғышты ұстаңыз және ықтимал күйіктерді болдырмау үшін) сорғыш блендерді немесе араластырғышты немесе тағамдық процессорды қолданыңыз. Мүмкін болатын сорпа үшін пюрені майлы тор немесе електен жасалған диірмен арқылы іске қосыңыз.
- Йогуртқа шайнаңыз. Қажет болса, дәміне қарай тұз қосыңыз. Дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш қосыңыз. Кем дегенде 1 сағатқа дейін және түні бойы жабыңыз.
Салқындатылған, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз, егер сіз ұнатсаңыз және зәйтүн майының шөгіндісі.
* Кәдімгі, иістенбеген йогурттың қажеттілігі айқын болуы керек (тәтті ваниль - бұл сорпаға қажетті нәрсе емес), бірақ толық сүтті йогурттің кремді және қосымша дәмді және тегіс табиғаты шын мәнінде бұл сорпаны үстіңгі жағына салыңыз аз май немесе майсыз йогурттауды қолдану. Қалың, йогурт тәрізді құрылымды алу үшін майдың көп бөлігін алып тастаған нұсқалары жиі қалыңдатқыш қосылып, басқа тамақпен жақсы біріктіру қабілетін бұзады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 96 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 8 мг |
| Натрий | 1,191 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 6 г |