Сарымсақ майонезі немесе аиолиі - Америкадағы ең танымал суық тұздықтардың бірі. Бұл қарапайым aioli рецепті шектеусіз қолданылады; супермаркеттен свердловтен, көкөністерге арналған керемет шұңқырға, грильдегі теңіз өнімдеріне арналған тұздыққа дейін. Бұл сарымсақ майонезінің көптеген нұсқалары бар - аиоли рецепті, бірақ бұл стандартты базалық рецепт, сіз оның кез-келген шөптер мен дәмдеуіштерді қосуға болады.
Сізге не қажет
- 3 түйір сарымсақ
- 1 кесе майонез
- 1/2 ас қасық жаңа сығылған лимон шырыны
- 1/4 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Сарымсақ түйіршіктерін пышақ жалпақпен сындырып, теріні алып тастаңыз. Содан кейін сарымсақ өте ұсақ.
- Шұңқыр тұзды қосып, пышақ пішінін қайтадан қолданып, өте ұсақ паста жасау үшін кесіп, сарымсақты кесу бетіне басыңыз. Бұл пастаны таза сарымсақ дәміне аиоли беретін жаңа сарымсақтан жасайды.
- Сарымсақты кішкене ыдысқа қосып, қалған ингредиенттермен бірге шайқаңыз. Дәмдерді дамытуға мүмкіндік беру үшін 30 минуттай орап, салқындатыңыз. Суыққа қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 213 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 12 мг |
| Натрий | 250 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |