Үндістанға қайда барсаңыз да, ыстық тамақ таңғы ас. Бұл Оңтүстік Үндістаннан бастау алады, сіз дәмді асты таңғы асқа, кешкі асқа немесе тағамдарға тамақтандыруға болады - бұл дұрыс тамақтану үшін пайдалы болады. Утя дәстүрлі түрде ұсақ түйіршіктермен жасалады. «Севай» -мен жасалған витаминге арналған хинди болып табылатын бұл жеңіл рецептті көріңіз.
Сізге не қажет
- 1 кесе севай
- 2 ас қасық өсімдік, канола немесе күнбағыс майы
- 5-6 карри жапырақтары
- 2 жасыл шөптер ұзындығын бойлай
- 1-дюймдік зімбір бөлігі үгітілген
- 3/4 шай қасық қыша тұқымы
- 2 ұсақталған орташа пияз
- 2 орташа қызанақ кесілген
- Тұз дәміне қарай
- 2 стакан ыстық су
- Шырмауықтың ұнтағын шыңдау
- Шырын 1/2 әк
- Гарнирге арналған жасырылған кориандр
Қалай жасауға болады
- Орташа жалын үстінен гриль немесе тегіс табаны қыздырыңыз, ал қызыл қоңыр алтынға айналғанға дейін савайсты жеңіл қуырыңыз. Жиі араластырыңыз. Аяқталғаннан кейін, севайды алыңыз да, оны науаға немесе табаққа салыңыз.
- Табада жылу майы және қыша тұқымын, карри жапырақтары мен жасыл бұталарды қосыңыз. Бөліну тоқтаған кезде, үгітілген зімбірді қосып, жақсылап араластырыңыз. Бір минутқа пісіріңіз.
- Пиязды және қуырушыны мөлдір және жұмсақ болғанша қосыңыз.
- Томат қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Ыстық су, турмерия және тұзды дәмдеңіз және қайнатыңыз.
- Қуырылған севайды кез-келген люминдердің қалыптасуын болдырмау үшін үнемі араластырыңыз.
- Қайнаған ботқа дәнекерлеуге дейін шайнау керек. Оттықты өшіріңіз.
- Әк шырынын сығып, жақсылап араластырыңыз.
- Туралған кориандрмен гарнир беріп, ыстықтай құбырға қызмет етіңіз.
Кеңес
Жаңадан дайындалған жалбыз-кориандр шоколайымен қуырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 130 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 195 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 10 г |
| Ақуыз | 5 г |