Дәстүрлі Рождестволық Пудинг үшін тамаша серіктес дегеніміз не? Бұл дұрыс ағылшын кварцтық соусы немесе дәстүрлі сенушілердің пікірінше, ром немесе брендимен толтырылған ақ тұздық болуы мүмкін . Егер сіз екеуі арасында шешім таба алмасаңыз, сәттілікке жетесіз! Бұл Рождество дәмделген қытырлақ соусымен ортаңғы жер бар. Мускат жаңғағының, даршынның, мехтың және қалампаздың - ежелгі британдық брюшниктің дәмдеуіштері - сіз екі әлемнің ең жақсысын таба аласыз. Бұл жылыну дәмі суық қыс айларында соншалықты керемет, сондықтан мерекеге сай келеді.
Сізге не қажет
- 5 фунт. / 150 мл толық май сүті
- 8 1/2 fl oz./ 250 мл ауыр крем (немесе қос крем, егер сіз Ұлыбританияда болсаңыз)
- Кішкентай шымшық мускат жаңғағы (жаңа жер)
- Кішкентай шөкім
- 2 қалампыр
- 1/2 корица стейк
- 2 унция. / 55г. Қант Ұнтағы
- 6 ірі жұмыртқа сарысы (еркін диапазон)
- 1 ванильді пияз (бөлек және тұқымдар жойылған)
Қалай жасауға болады
- Сүт, кілегей мен дәмдеуіштерді ауыр негіздегі кастрюльге салыңыз. Жұмсақ қайнатыңыз, сосын ыстықты пісіріп, 5 минут пісіріңіз де, дәмдеуіштерді сүтке батырыңыз.
- Қант пен жұмыртқаның сарысын үлкен араластыратын ыдысқа салыңыз да, электр немесе қолыңызбен ақшылдау және жарық шашырағанша шайқаңыз. Жұмыртқаның сарысы баяу түсті болғанда, олар жеткілікті түрде ширатылған болуы керек.
- Сүт пен дәмдеуіштерді жұмыртқаны қуырып, жұмыртқа қоспасына жылы, дәмдеуіш сүтін құйыңыз.
- Соңында, кастрюль тұздығын қайтадан електен өткізіп, кастрюльге салыңыз. Ванильді қабаттан дәндерді қосып, қайнатқыш бірте-бірте қалыңдатылғанша, төмен температурада араластырыңыз. Сіз не істесеңіз де, бұл үдерісті жеделдетпеңіз немесе соустардың қайнатылуы мүмкін, және бәрі жұмсалады, әсіресе тұздық күйіп кетсе.
- Қалыңдатылғаннан кейін, Рождестволық қайнатылған қайнатқышты жылудан алып тастаңыз және тағы да електен өтіңіз.
- Дәстүрлі Рождестволық пудингке арналған тұздықты ыстықтай құйыңыз . Айта кету керек, бұл тұздық пісірме табақтардың үстінде жақсы жұмыс істейді.
- Тұтқаны толықтай салқындатуға болады, пластикпен жабылады және тоңазытқышта 3 күнге дейін сақталады. Тұздық сондай-ақ тамаша.
Дәстүрлі дәмдеуіштерге арналған баламалар:
- Жоғарыдағы рецепт бойынша Рождество дәмдеуіштері - бұл бір ғана тіркесім, бірақ олардың дәміне сай болуы мүмкін. Кішкене көже немесе мускат тәрізді ме? Тырыс осыған! Егер даршын сіздікі емес болса, онда оны қалдырыңыз.
- Тағамның басқа да қоспаларын қосу үшін инфузияға сәл апельсин немесе лимон дәмін қосып көріңіз. Егер сіз шын мәнінде дәмдеуіштерді жинап алғыңыз келсе, онда бірнеше ботаникалық қопсытқыштар немесе теңіз тұзы осы тұздығына жаңа өлшемді қосады. Барлық вариациялар Рождество пудингімен ғажап келеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 266 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 201 мг |
| Натрий | 18 945 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 7 г |