Песто дәстүрлі түрде жаңғақ, қарағай жаңғағы, сарымсақ, зәйтүн майы және пармезан ірімшігі бар. Рецепт бойынша икемділік болғанымен - сіз басқа жаңғақ шөпке ауысып, қарағай жаңғағының орнына жаңғақтарды қолдануға болады - бұл рецептке ең көп мөлшерде калорияны әкелетін жаңғақ пен ірімшік.
Кейбір песто рецептілерінде Пармезан ірімшігі іс жүзінде міндетті емес; Мен мұнда сақтап қойдым, бірақ бәрібір калориясыз хош иісті дәмді беру үшін шамалы мөлшерді азайтып қойдым. Жоғары сапалы Пармезан дәмі өте дәмді болады, бұл сол дәмді нәтижелерге жету кезінде аз мөлшерде пайдалануға мүмкіндік береді.
Тамаша дәм үшін тағамды өңдеу процесіне қоспас бұрын қарағай жаңғағын тостаған жақсы. Сарымсақтың дәмді тағамын алу үшін, алдымен тамақ өнімдерін өңдеуші целлюлозаға салып, бірнеше рет пісіруді бастаңыз.
Калорияны қысқартудың тағы бір жолы - аз макарондарды пайдалану немесе оны толығымен жою. Pesto - бұл қуырылған тауық немесе балық үшін тамаша таңқурай, қуырылған көкөністерге керемет тосын сыйлайды.
Сізге не қажет
- 12 унция. тұтас бидай спагетти
- 1 ірі сарымсақ
- 1 стакан таза насыбайгүл жапырақтары, жуылған сабақтарының кетірілуі
- 1 ас қасық
- қарағай жаңғағы , жақсырақ тостаған
- 3 ас қасық Пармезан ірімшігі
- 2 зәйтүн майы
- 1/4 шай қасық тұз немесе дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Үлкен суды қайнатыңыз. Спагетти қосып, 8-10 минут, ал ащы дәмді болғанша және ағызып алыңыз.
- Сонымен қатар, азық-түлік процессоры немесе блендерінде сарымсақ, насыбайгүл және қарағай жаңғағын араластырыңыз және ұсақ кесілгенше өңдеңіз. Ірімшікті және үрдісті жақсы араластырғанша қосыңыз. Қажетті консистенцияға жеткенше күтіп отырған майды қарап шығыңыз. Таза тұзды сусын.
- Песто тұздығымен бірге пастаны алып, дереу қызмет етіңіз.
Қызмет көрсететін калориялар 250
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 214 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Натрий | 156 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 10 г |