Оңтүстік Каролинадағы қыша барбекю соусының бұл нұсқасы ыстық соустармен, кетчуппен, қоңыр қантпен немесе балмен сары қыша саздалған. Егер сіз тәтті соусты жақсы көретін болсаңыз, қосымша бал немесе қоңыр қантты (немесе комбинацияны) қосыңыз және оны ұсақталған ыстық бұрышпен дәмдеңіз.
Бұл қыша барбекю соусын сіздің Оңтүстік Каролина стиліндегі шошқа еті немесе грильдегі шошқа еті немесе гауһармен бірге қолданыңыз. Немесе оны жүгері сиыр еті немесе ветчина бутерброда үшін қолданыңыз. Сондай-ақ, ол қуырылған тауық белдеулеріне немесе ногтидерге керемет түсіреді.
Рецепт көпшілік үшін екі есе көбейді.
Сізге не қажет
- 3/4 шыныаяқ сары қыша
- 1/3 кесе сидр сірке суы
- 1 ас қасық Worcestershire соусы
- 1 ас қасық ыстық соус, мысалы, Техас Пит немесе Франк Қызыл Ыст
- 1 ас қасық кетчуп
- 3-тен 4 ас қасық қоңыр қант, оралған немесе бал (ұнтақталған дәмді ұнатсаңыз)
- 1/2 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Орташа кастрюльдегі қалған ингредиенттермен қыша қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
- Тұздықты орташа температурада пісіріп, жиі араластырыңыз.
- Жылытуды төмендетіп, тұздықты шамамен 20-25 минуттай немесе шамамен үштен біріне дейін азайғанға дейін пісіріңіз.
- Контейнерге немесе құмыраға тасымалдаңыз және мұқият жабыңыз. Бірнеше сағат бойы немесе түнде салқындатыңыз.
1 кесе жасайды.
Вариациялар
- Тұздыққа 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы қосыңыз.
- Тұздыққа 1 ас қасық тұздалған жапалақ бұрыш қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 43 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 348 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |