Бұл классикалық грек супы -авгемлемоно-қарапайым, қарапайым және таңғажайып дәмді. Жұмыртқа сорпада дайындалған және лимонмен хош иістелген күріш немесе орцо соратын арттырады. Кейбір қытырлақ нан мен жасыл салатты қосып, сізде ең қарапайым, жылытылатын, ең әдемі асқа ие боласыз. Барлық сорпа секілді, бұл үйдегі сорпаны пайдаланудан пайда әкеледі, бірақ жақсы сапалы сорпа жақсы жұмыс істейді. Консервіленген немесе қорапшық сорпаны пайдаланған кезде оның тұздығын азайту үшін оны суаруды қарастырыңыз (5 кесе сорпаны және 1 кесе суын қолданыңыз).
Ескерту: Жұқа сорпа үшін 1 жұмыртқа және қалың сорпа үшін 2 жұмыртқаны пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 6 кесе
- тауық сорпасы немесе көкөніс сорпасы
- 1 кесе күріш немесе орзо
- 1 немесе 2 жұмыртқа
- 1-ден 2-ге дейінгі қасық лимон шырыны
- Жақсы теңіз тұзы және жаңадан жасалған қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Сорпаны қайнатыңыз. Күрішті немесе орзонды қосыңыз, тұрақты пісіруді қамтамасыз ету үшін жылуды азайтыңыз және күріш немесе макарон нәзік болғанша пісіріңіз.
- Сонымен қатар, жұмыртқаны мұқият шайқаңыз. Сіз оларды шынымен бұзып алғыңыз келеді - жұмыртқаны біртіндеп құлап кетіп, жіңішке су сияқты көрінеді, ешқандай құбылмалы немесе қалыңдығы жоқ.
- Күріш немесе орзо нәзік болған кезде, шамамен 1 шыныаяқ сорпаны өлшеуішке немесе кішкене кәстрөлге салыңыз. Жұмыртқаға 1 ас қасық лимон шырынын ағызып, жұмыртқа қоспасына ыстық сорпаны баяу құйып, қоспаны үнемі араластырыңыз. Бұл әрекет жұмыртқа пісіреді, бірақ оны бұғтырып алмайды.
- Ыстық жұмыртқа қоспасын сорпаға апарыңыз. Қажет болса, дәмін лимон шырынын қосып, дәм татыңыз. Егер сіз ұнатасыз, бұрышпен гарнир етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 242 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 104 мг |
| Натрий | 1,192 мг |
| Көмірсулар | 40 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 11 г |