Охиа аи (Гавай тау алма)
Охиа аи қызыл, біраз қытырлақ, жақсы тәтті және өте дәмді. Гавайи , онда олар өседі, олар көбінесе тау алма ретінде белгілі. Тынық мұхитының басқа бөліктерінде олар сондай-ақ малай алма деп аталады.
Олар қызғылт түске боялған қызғылт қызғылтқа дейін ауысады. Олар ақылға жарқырап, сәл алмұрт тәрізді (оларды жүрек пішіндес деп санаймын, бірақ мен романтикалықмын) және маусымда болғанда, олар барлық жерде мүлдем көрінеді.
Охияның дәмі қандай?
Кейбір адамдар өздерінің пішінін, дәмін және құрылымын алма тәрізді, олардың түсі сияқты теңестіреді. Охиа аи өте жақсы жылтылдаған, жақсы алма сияқты, бірақ олардың керемет жұмсақ, бірақ біршама қытырлақ текстурасы, менің кез-келген алмадан артық пісірілген комиске алмасы сияқты әлдеқайда көп. Дәмі де дәмді тәттілігімен және дәмімен ерекшеленеді, ол өз кезегінде алмұрт немесе екеуін жеп қойған адамға тән емес. Жарқыраған терілердің ішінде жұмсақ, кремді түсті салдарды, ол көптеген адамдарды еске түсіреді ... иә, сіз оны болжап отырсыздар: алмұрт. Охияның орталығында қараңғы, қатты тұқымдар бар. Мен алмұртқа баруды жалғастырғым келеді, бірақ охиа аи тұқымдары еш нәрседен гөрі кәдімгі шұңқыр сияқты көрінеді (және жоқ, оларды жеуге болмайды).
Қайдан Охая қайдан келеді?
Охия аи ағаштары ( Syzygium malaccense ғылыми атауы) аралдарға Малайзиядан шыққан полинезиялық қонақтар әкелінді. Ағаш құрылыста және бояғыштар дайындауға және жемеуге арналған жеміс.
Ағаштар гуава және эвкалиптпен байланысты мирт отбасында орналасқан. Гүл гүлдейді және жеміс өседі, бұтақтардың бойында ғана емес, сонымен қатар көлікте де. Жарқыраған жеміспен толтырылған ағаш - керемет көрініс. Өрістерге ұқсас, бұл ағаштар жеміс-жидек өндірушілер болып келеді, ал жемістер бәрін біріктіреді.
Охияны қайдан сатып аламын?
Охиа аи фермерлердің базарларында, ферма стендтерінде және Гавайи штатындағы құрметіне арналған жолақтарда жаздың көп бөлігі мен күзге дейін кеңінен қол жетімді. Ағаштар тропикалық ормандарда және төменгі өтетін алқапта түрлі Гавай аралдарының ылғалды жел жағында өседі. Олар аралдардағы жалпы бау-бақша болып табылады және жеміс маусымда болғанда, қосымша жиі ағаштармен достар мен көршілерге беріледі. Өйткені, жоғарыда айтылғандай, ағашта жеміс бірден пісіп, бір үйде тұру қиын (олар Гавайи цуккини сияқты!). Охиа әдетте жаңадан жейді, бірақ оларды кептіруге немесе тұздануға болады.
Таудың алма-беттерінде қағаздың жұқа терісі бар. Шын мәнінде, олардың терілері қағаздан да жұқа. Олар тері жамылғысының идеясы . Олардың жалаңаш болуы, охиа аи өте нәзік өңдеуді талап етеді дегенді білдіреді. Айтарлықтай. Фермерлер нарығынан үйге оралған қапшықта бір-біріне шабуылдаса да, нәзік сыртқы жерлерде жарқыл мен жарықтар пайда болуы мүмкін.
Әрине, олардың нәзіктігі - олардың шағымдарының бір бөлігі. Жақында олар кез-келген уақытта материктерге жіберілетіні екіталай. Міне, мұның бәрі аралдың осындай тәжірибесін жасайды.
Оларды Гавайи штатындағы фермерлер нарығында, Гавайи Үлкен аралында табуға болады.
Қалайша Охиа аиды жейміз?
Таудың алма-жайын мұқият бақылап отырыңыз және олар жұмсақ дақтар жиналғанға дейін бірнеше күн бойы (көпшілігінде) ұзаққа созылғандығын біліңіз. Тамақты алдында тез шаюға және оларды сергітетін тағам ретінде қолынан ләззат алыңыз.