Жергілікті көгілдір картоп, керемет жаңа піскен теңіз өнімдері, жабайы ойын және жабайы жидектер, сондай-ақ үй пісірілген тауарлар дәстүрі Ньюфаундленд пен Лабрадорда дәмді жергілікті тағамды анықтайды.
01-ден 07-ге дейін
Көк картоп
Көк / күлгін картоп. Getty Images рұқсатымен пайдаланылған Photo @ Laszlo Selly
Ньюфаундленд және Лабрадор қысқа мерзімді өсіп келе жатқан мезгілдерде, бірақ жергілікті өнім әлі күнге дейін сақталады ( Ньюфаундленд және Лабрадор Маусымдық өнімдерді осы нұсқаулықтан қараңыз). Бұл қосалқы, топырақты топырақ керемет картопты өсіреді, оның ішінде танымал Ньюфаундленд көк картоптары да бар, олар піскенде түтін (бірақ ешқашан жоғалмайды) тәніне күрең көк-көк түс береді.
02/07
Кептірілген код
Кептіру коды. Getty Images рұқсатымен пайдаланылатын Photo @ Arctic-Images
Үлкен мектептерде ғасырлар бойы Ньюфаундлендтің провинциясы болып табылатын нәрселерді тамақтандырды және Колумб теңізге шыққанға дейін Испания мен Скандинавиядан саяхатшыларды қызықтырды. Жаңа піскен кофе өте әдемі және нәзік, бірақ көбі кептірілгеннен кейін (сөрелерде болғандар сияқты) жеп қойды, көбіне сорпаларда және пісірілген тағамдарға арналған.
Код қорларының құлдырауы балық аулауды қатты шектеді, бірақ Ньюфаундлендтің балықтар мен сыра қайнататын мамандықтары (шошқа майында пісірілген жұмыртқаның сыра қайнатылған сығындысы), код тінді, шелектегі щек және кокос ) әлі күнге дейін табылуы мүмкін және маңызды мәдени тасқындар.
Код қорлары азайып, басқа теңіз өнімдері, соның ішінде дәмді омарта - коммерциялық ауланған және Ньюфаундлендте кеңінен қол жетімді. Кальмар және балық аулаушы балық аулау қазіргі заманғы едокерлерге жүгіну үшін өсіп келеді.
04 07
Жабайы ойын
Moose. Photo @ Paul E Tessier, Getty Images рұқсатымен қолданылған Ойын облыста танымал. Күйік, карибу, қоян және бұғы әдетте жейді және Канада мен АҚШ-тың басқа бөліктерінде сиыр еті немесе шошқа етінің барлық түрлерінде қызмет көрсетіледі. Тіпті морги гамбургерлері аймақтық мамандық болып табылады және табу қиын емес.
Жабайы жидек, әсіресе бұлтбұршақ-амурлы жидектер өсіп шыққан және бозғылт таңқурайға ұқсайды, бірақ олардың барлық нәзік дәмімен және өздерінің шырыны. Bulberries жиі жергілікті алкоголь немесе алма пісірілген деп аталады және Батыста семіздік деп аталады.
07 07
Дәстүрлі пісірілген тауарлар
Wikimedia мүшелері
Дәмді нан пісірілген тағамдар дәстүрі - бір шыны шаймен қамтамасыз етілген, әрине Ньюфаундлендте тірі және жақсы. Жергілікті ластиктерді (печеньелердің сығындыларын) және кептелістерді (кептірілген печеньелер) іздеңіз, сондай-ақ ағылшын тіліндегі кәдімгі тағамдар мен інжір пудингтерін көріңіз.
07 07
Ньюфаундленд Ерекшеліктер: мөртабандар пирогы
Flickr / plasticrevolver Ньюфаундлендтің тағамдары туралы ешқандай жазба дәстүрлі мөрлену пышақ пюресі туралы айтпай-ақ лайықты бастама болмақ. Бұл негізінен қараңғы және ет және бай болып табылатын мөртабан етінің етімен жасалған паста пирогы. Бұршақ пирогы дәстүрлі түрде көктемде Харпер итбалы аң аулау кезеңінде өткізілді.