Lebkuchenherzen немесе икемді жүрек, неміс ашық нарықта танымал Рождестволық нарықтар, Oktoberfest, Kirmes немесе Schutzenfest сияқты. Олар әдетте таспалардан іліп, ортасында сүйкімді сөздер айтады. Дәстүрлі түрде достарыңызға, сүйіктілеріңізге немесе отбасыларыңызға сезіміңізді білдіруге беріледі.
Оларды үйде пісіріп, оларды безендіргенде, өзіңізге ұнайтын нәрсені айта аласыз.
Бұл печеньелер бірнеше ай бойы қалайы түрінде немесе жақсы оралған және бөлме температурасында сақталады.
Сізге не қажет
- 7 ас қасық сары май
- 3/4 кесе бал
- 5/8 кесе қанты
- 2 1/2 ас қасық какао ұнтағы
- 1 ас қасық гамбела дәмдеуіш қоспасы
- 5 кесе ұн
- 1 1/2 шай қасық бір немесе екі қолданылатын пісіру ұнтағы
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 жұмыртқа
Қалай жасауға болады
Қамырды жасаңыз
- Сары май, бал, қант, какао ұнтағы мен зәйтүндік дәмдеуіштерді ортаңғы кәстрөлде қайнатыңыз.
- Қант ерігенше бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін жылудан шығарып, сәл салқындатыңыз.
- Ұнды пісіру ұнтағы мен тұзды ыдысқа айналдырыңыз.
- Тостағанға депрессия жасаңыз және жұмыртқаны қосыңыз, содан кейін бал қоспасын құйып, төменгі жылдамдықпен араластырыңыз да, қамырдың шар тәріздес болуы мүмкін.
- Қамырдың балы әлі күнге дейін сыпыра болуы мүмкін, бірақ ол салқындаған кезде біртекті қамырды пайда болады, сондықтан қосымша ұн қоспаңыз.
- Қамырды шелек орауышқа орап, бөлме температурасында 4-тен 48 сағатқа дейін қауіпсіз жерге қойыңыз (бұл қамырды жақсы нəтижеге қол жеткізу үшін пісіруден бұрын түні қалуы керек).
Cookie файлдарын пісіру
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Қамырдың жартысын 2/2 дюйм қалыңдығына жеңіл ұнтақталған тақтаға салыңыз.
- Үлкен, жүрек пішінді кукилерді кесу үшін үлкен, жүрек пішінді печенье кескішті немесе өзіңіздің үлгіні пайдаланыңыз.
- Егер сіз бұл жүректі таспаға іліп қойғыңыз келсе, оны пісіру алдында cookie файлының шетінен 3/4 дюймдік бір немесе екі тесік жасаңыз.
- Куки қамырының қалған бөлігімен қайталаңыз. Бұл қамыр жақсы түрде қайта оралмайды, сондықтан оны алғаш рет дұрыс мөлшерге айналдыруға тырысыңыз.
- Печеньелерді печенье жабыстырылған печенье парағына қойып, 20-дан 25 минутқа дейін немесе печеньелер ортасында орнатылып, төменгі жағына қарай кептелмейінше пісіріңіз. Тәжірибені безендіру үшін қолдануға арналған кесілген қиындыларды пісіріңіз.
- Печеньелер пісіру парағына толық салқындасын. Олар салқын болған кезде қатайтылады. Олар жеуге жарамды болса да, бұл қамыр әдетте қабырғаға немесе алушының мойнына ілулі тұрған сәндік куки жасау үшін қолданылады және сирек жейді.
- Печеньелерді безендіру үшін тоналды патшалық мұзды пайдаланыңыз. Сіз тек қана рецептің жартысына жуығы ғана қажет, бірақ сіз пісірілген кесектермен әшекейлеуді үйренесіз және бірнеше түстерді қолданғыңыз келуі мүмкін, сондықтан барлық топтаманы жасаңыз.
- Кейбір мұздатқыштар бөлек ыдыста қалыпты тағам бояуын пайдаланып жасалады. Егер мұздану толығымен түсте болмаса, сіз оны түтікшеге айналдырғанда ашық және қараңғы түстердің құбылыстарын жасай аласыз.
- Шекерді жасау үшін мұзды декоративті сөмкеге жапырақ ұшымен қойыңыз. Сөздер үшін жазбаша ұшын пайдаланыңыз. Осы жерде паста сөмкелерін толтыру және пайдалану туралы көбірек біліңіз.
- Сізге ұнайтындай етіп безендіріңіз. Орталықта жағымды сөздерді жазу дәстүрге айналып, өзіңізге ұнайтын адамдарға куки береді.
Пайдалы фразалар
- «Ich liebe Dich» (Мен сені сүйемін)
- «Ich Mag Dich» (Мен сізге ұнайды)
- «Spatzl» (аз таранысы)
- «Weil i Di mog» (Мюнхен диалектісінде сізді жақсы көремін)
- «Für mein Mädl» (менің қызыма арналған)
- «Их Хаб Дих (су) lieb» (Мен сізге өте ұнайды)
- «Zum Muttertag» (ана күніне арналған)
- «Drücke mich» (мені құшақтайды)
- «Markus + Claudia» (немесе Майк + Джен және т.б.)
- «Meiner Kuschelmaus» (менің снарядты тышқан)
- «№ 1 Лехер» (№ 1 оқытушы)
- «№1 Мутти» (№ 1 анасы)
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 877 |
| Барлығы май | 34 г |
| Қаныққан май | 19 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 141 мг |
| Натрий | 807 мг |
| Көмірсулар | 144 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 7 г |