Егер сіз бұл сорпаны уақытында қысқа мерзімде жасасаңыз, онда бірнеше сілтемені алуға болады. Мысалы, қоректенуді өткізіп жіберіп, алдын-ала дайындалған тауық етін пайдалануға болады. Сіз сондай-ақ құрғақ дәндерді алмастыра аласыз. Бірақ ең дәмді сорпа алғыңыз келсе, өзіңіздің қорыңызды құруға уақыт бөлсеңіз, оны жаңа биіктерге көтеріңіз. Дәмдіктің байлығы үрме бұршақтардан пісіргенде, және, әрине, елде пісіргенде, үйдегідей қоректендіреді.
Сізге не қажет
- Қор үшін:
- 1 үлкен
- ысталған шұңқыр
- 1 ірі пияз (тоқсандық)
- 1 үлкен балдыркөк балдыркөк (3 дюймдік кесектерге кесілген)
- 1 ірі сәбіз (3 дюймдік кесектерге кесілген)
- 2 лавр жапырағы
- Сорпа үшін:
- 1/2 фунт форель бұршағы (кептірілген, үстіне қойылған)
- 1 елдік ветчина стейктері
- 1/2 пияз (ұсақ кесілген)
- 1/2 ұсақ балдыркөк балдыркөк (1/4 дюйм қалың раундқа кесілген)
- 1 кішкентай
- сәбіз (1/4 дюйм қалың раундқа кесілген)
- 2 ас қасық беконды дриппинг (немесе зәйтүн майы)
- 1 ас қасық томат пастасы
- 1 1/2 шай қасық шалфейді сүртті
- 1 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 1/2 кварталдағы су (баяу)
Қалай жасауға болады
Қор:
- Үлкен суп ыдысқа пияз шабыны, шұжық пияз, сәбіз және балдыркөк, лавр жапырағы және бұрыш үлкен кесектерін салыңыз.
- 5 квадрат суық суды қосып, орташа температураға қойыңыз. Қуыруға қуыру керек (қайнатпаңыз) , жылуды төмендетіп, жабыңыз.
- Шамамен үш сағат бойы пісіріңіз. Салқын.
- Үлкен ыдысқа сіңіргіш арқылы құйыңыз. Көкөністерді тастаңыз.
- Дәм-шөптен жасалған етді кішігірім бөліктерге кесіп, қорға қосыңыз.
- Бөлме температурасына дейін немесе түнде тоңазытқышта жабыңыз.
- Қойма бөліңіз және кейінірек пайдалану үшін жартысын қатырыңыз.
Сорпа:
- Жылытатын пеш 300 градусқа дейін.
- Ыстыққа созылған сорпадағы кастрюльде орташа температурада жылытылатын беконды ыдыс.
- Пиязды, балдыркөкті және сәбізді қосып, пияздың мөлдір болғанша сорпа қосыңыз.
- Бұршақ пен суды қоспағанда, қалған ингредиенттермен бірге пешке қосыңыз.
- Кәстрөлді орташа температураға қойып, қатты қайнатыңыз (қайнатпаңыз) .
- Мұқабаны төменгі жағына қойыңыз, бірақ ең төменгі емес, тұмшапештің сөресіне қойыңыз. Шамамен 4 сағат бойы пісіріңіз, әрбір сағатты тексеріп, бұршақты жақсы жауып қою үшін қосымша ыстық суды қосыңыз.
- Пештен шығарып, тұздықтарды және су мөлшерін реттеңіз. Бүйіріндегі ыстық соуспен бірге қызмет етіңіз.
Ескерту: Бұл сорпа сіз оны қосып, жартысын қатырғыңыз келсе, жақсы мұздатады. Джой Норденстром өңдеген
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 305 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 13 мг |
| Натрий | 327 мг |
| Көмірсулар | 52 г |
| Диеталық талшық | 15 г |
| Ақуыз | 18 г |