Барбекю раушандарын келесі деңгейге апарыңыз
Әлемдегі үздік шырылдау - ең жақсы ұнтақ. Сізге ұнайтын нәжістің көбінесе өзіңіз жасаған ең жақсы нәрсе. Сонымен, қайдан басталады? Негізінен құрғақ сүртулер бірнеше негізгі ингредиенттермен басталады. Есіңізде болсын, тек қана дәмдеуіштер мен шөптер қоспасы ғана емес, бұл дәмдік қоспалар. Жақсы нәзік етге қосатын, бірақ оларды жеңе алмайтын теңдестірілген дәмі болады.
Сомасы : Ең алдымен сіз қаншалықты жасауға болатындығын шешіңіз.
Құрғақ сүртулерді бірнеше ай бойы сақтауға болады, бірақ кейін олар дәмін жоғалтады, сондықтан бірнеше айдан кейін оны пайдаланбайтын болсаңыз, онда сіз тым көп жасадыңыз. Алдымен кішкентай топтармен сылап отырып бастаған кезде, оны қалай жасағаныңызды жазып алыңыз. Сіз оны қалай жасағаныңызды ұмытып кету үшін керемет қылшықпен келгіңіз келмейді. Мен ескі дәмдеуіш бөтелкелерді үнемдейдім және резеңкеден жағына жапсырма қойдым. Мен оны жасаған күнімді де жазамын. Осылайша мен өзімнің нені қолданатынымды және қанша уақыт бойы отырдым.
Негізгі дәмі : Сіз өзіңіздің негізгі дәмді тағамдарыңыздан бастаңыз: тұз, тәтті, қышқыл және ащы. Жақсы, тұзбен және тәттіден, әсіресе қанттан және тұздан бастау керек. Егер сіз қарапайым тұзды және қарапайым қантты таңдасаңыз, сіз бастау үшін өте негізгі база аласыз. Әрине, біраз уақыттан бері рубль жасап жатқан адамдардың көпшілігі басқа нәрсені пайдаланады. Қант ақ, қоңыр, турбинаға немесе кез келген басқа қант ұнатады.
Егер сіз дымқыл шұңқыр жасағыңыз келсе, онда сірнеді пайдалануға болады. Бұл сіздің дәміңізді шынымен жақсарта алатын раушыңызға басқа дәмді қосады. Тұз болсақ, сіз тұрақты ас тұзы, теңіз тұзы, қошер тұзы бар немесе сарымсақ, пияз немесе дәмдеуіш тұз сияқты хош иісті тұзды пайдалана аласыз. Тұз шын мәнінде салмақпен өлшенуі керек, бірақ тұз түрлерінің арасындағы айырмашылықты түсінетін болсаңыз, сіз жақсы боласыз ( Тұзды қараңыз).
Қарапайым түрде қант пен сарымсақ тұз тәрізді нәрсені біріктіріп, сізге өте лайықты сіңіреді. Әрбір шыныаяқтан бастаңыз және сіз өзіңіздің шырақтарыңызды құруға дайынсыз.
Хош иісті дәм : Бұл екі ингредиент раушан негізін құрайды. Осыдан сіз оны пайдаланатын етге қосатын шұңқырды жасайтын дәм мен түске негізделесіз. Аргументті алу үшін сіз әр бір қант пен тұзды бір шыныаяқты қолданасыз дейміз. Енді 1/2 кесе паприка қосыңыз. Паприка түс үшін керемет, сонымен қатар жұмсақ дәмі үшін. Түсі күшті, сондықтан сіз екіншісімен қанша паприка қажет етілмейді. Енді сізде әдеттегі дәмдеуіштерге ұқсайтын нәрсе бар.
Қызуды қосу : Осы жерден сіз өзіңіз қалаған раушанның дәміне қарай салуды бастауға болады. Шындығында, сіз жай ғана шөптерді қосып, оны жасай аласыз. Ореганоның 1/2 кесегі дәмді дөңгелектейді және сізге жақсы ракет береді. Дегенмен, егер сіз біраз ыстықта ысқылап қалғыңыз келсе, бұрыш қосу туралы ойлаңыз. Сіз бұрыштың ыстыққа байланысты 1/2 кеседен бір шай қасыққа немесе екіге дейін баруға болады. Егер сіз cayenne қоссаңыз, мен 1 шәй қасықтан ыстықтың жанасуы үшін 1 шәй қасыққа өте ыстық ысқылатуды ұсынамын.
Сіз сондай-ақ түрлі чили ұнтақтарын , ұнтақталған қызыл бұрыш үлпектерін немесе басқа да кептірілген және жер бұрышын таңдай аласыз.
Шөптер мен дәмдеуіштер : Шашыңызды аяқтау үшін кейбір шөптерді қосып көріңіз. Бұрын айтқанымдай, кейбір орегано керемет қосымша болып табылады. Есіңізде болсын, бір нәрсе рюкке қосу оңай, оны алу керек. Әрине, егер сіз тым күшті нәрсемен аяқталатын болсаңыз, қосымша базалық ингредиенттерді қосуға болады, бірақ шөптермен консервативті болу және кейінірек құрастыру жақсы деп есептеймін. Рубалдық құрылыстың ең жақсы құралы - дәмдеуіштердің жақсы жиынтығы. Оларды сызып, оларды сәйкесінше қосыңыз. Егер сіз кішкене топтамаларды жасауды бастасаңыз, сіз жұмыс істемейтін нәрсенің үлкен көлемімен аяқталмайсыз. Тәжірибе және жақын арада сіздің талғамыңызға сай келетін қоспасы бар.
Бірнеше рет шайқауды бастасаңыз, оларды әртүрлі етдерден өткізіп көріңіз.
Өзіңізге ұнайтындығыңызды және не істемейтініңізді қараңыз. Еш уақыттан бері сізде әр еттің және кез-келген жағдайларға арналған майлықтар жинағы болады.