Бұл керемет күлше текстурасы мен хош иісі бар. Жаңа піскен жыртқыштардың хош иісі ерекшеленеді, ал асқабақ тұқымы маусымға арналған керемет қосымша болып табылады.
Түрлі түрлі дәм мен қоспалар үшін рецепт бойынша төмендегі өзгерістерді тексеріңіз.
Сізге не қажет
- 3/4 шыныаяқ асқабақ тұқымы (шелектелген, шикі немесе қуырылған,
- бөлінген )
- 5 ас қасық сары май (жұмсартылған)
- 1 1/2 кесе қант
- 2 үлкен жұмыртқа
- 2 кесе
- мақсатты ұн (9 унция )
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1/4 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/2 кесе сүт
- 2 кесе жаңғақ (немесе мұздатылған) мүкжидек (қуырылған туралған)
- Гарнир: даршын қант себіңіз
Қалай жасауға болады
- Қағаз линиялары бар 12-ші шоқырлар. Пешті 375 ° F дейін қыздырыңыз.
- Орташа ыстықта құрғақ табада, асқабақ тұқымын қуырып, үнемі араластырып, сәл қуырғанша және хош иісті. Бір жаққа қойыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста, қантпен сары маймен шайқап, жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқалар мен ванильде шайқаңыз.
- Басқа ыдыста ұн, ұнтақ, сода мен тұзды біріктіреді. Жақсы араластырыңыз.
- Сүтке ауысып, бірінші қоспаға құрғақ қоспаны қосыңыз. Араластыру үшін араластырыңыз.
- Жыртқыштар мен тостаған асқабақтың тұқымының 1/2 шыныаяқына бүктеңіз.
- 3/4 толығымен шамамен толтырыңыз. Қуырылған асқабақ тұқымымен бірге ашытқыны себіңіз.
- Қажет болса, әр құмыраны даршын қантымен себіңіз.
- 20-25 минутқа дейін ашытқыны қуырғанша пісіріңіз. Муфттың ортасына салынған тіс тазалағыш таза болуы керек.
Вариациялар
- Мүкжидек-Pecan Muffins: Туралған, тостаған печенье 3/4 кесе пайдаланыңыз және асқабақ тұқымын өткізіп. Шайқауға 1/2 кесе қосып, қалған 1/4 шыныаяқты қолданыңыз.
- Мүкжидек-жаңғақты кәмпиттер: 3/4 кесілген жаңғақтарды пайдаланыңыз және асқабақ тұқымын өткізбеңіз. Тартылған грек жаңғағының 1/2 кесесін миксерге қосып, қалған 1/4 шыныаяқты қолданыңыз.
Қуыршақтарды қалай сақтауға, қатыруға және қыздыруға болады
- Зығыр жабылған қапшықта немесе контейнерде піскен жаңа піскен және салқындатылған кілемшелерді 3 күнге дейін сақтаңыз.
- Бір қабатта пісіру парағына ашытқыны босатыңыз, содан кейін оларды қысқыш мұздатқыш пакеттерге салыңыз (оларды бір қабатта сақтаңыз). Оларды аты мен күнімен белгілеп, 3 айға дейін қатырыңыз. Мұздатылған мүкжалдарды тоңазытқышта немесе бөлме температурасында шамамен 2 сағат бойы ерітіңіз.
- Мұздатылған мүкжалдарды қыздырып, фольгаға орап, алдын ала қыздырылған 350 ° F пешке шамамен 15 минут бойы салып қойыңыз. Орамал мен қысқа толқынды пеште шамамен 20 секундқа немесе тек жылыға, бірақ қатаң емес.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 307 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 91 мг |
| Натрий | 449 мг |
| Көмірсулар | 44 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 7 г |