Сіз ешқашан тауық етінің рецептерін тым көп таба алмайсыз. Бұл тауық бай, дәмді Мемфис стилінде қапталған және сіздің грильіңізде дайындалған. Тауық етін дайындауға және көңіл көтеру үшін әрдайым тамаша тәсілі. Сүйікті жақтарыңызбен және үстел тұздықтарымен бірге жұмыс істеңіз.
Сізге не қажет
- 1 тауық, шамамен 4 фунт / 1,8 кг
- 1 12 унция / 350 мл сыра (бөлме температурасы)
- Рубин үшін:
- 2 ас қасық / 30 мл
- қоңыр қант
- 2 шай қасық / 10 мл паприка
- 1 шай қасық / 5 мл тұз
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл кейен бұрышы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл құрғақ қыша
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара бұрыш (жаңа жер)
Қалай жасауға болады
1. Кішкене араластыратын ыдыста қоңыр қантты, паприка, тұз, кебек бұрышы, құрғақ қыша, қара бұрыш және сарымсақ ұнтағын біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
2. Орташа жылу үшін грильді алдын ала қыздырыңыз.
3. Тауықтан гиблеттер мен мойындарды (егер қолданылса) алып тастаңыз. Тауық етін суық сумен шайып, құрғатып, қағаз сүлгілері арқылы ішке және сыртқа шығарыңыз. Ылғалды көп алып тастағаныңызды тексеріңіз. Раушан қоспасының жартысын тұқымның үстіне төңкеріп, оны кеуде тері астына алып қойыңыз.
4. Сыраны ашыңыз және оның жартысын алып тастаңыз (бірақ таңдайсыз). Резь қоспасының қалған жартысын қосыңыз. Біріктіру үшін мұқият болыңыз. Тамақты пісіру кезінде бумен шығаруға көмектесу үшін үстіңгі жаққа тағы екі тесік қосыңыз.
5. Тауықты тауықтың үстіне қойыңыз, сосын сыра арқылы теңестірілген грильге қойыңыз. Жанама ортаны қыздыру арқылы 1 1/2 сағат бойы немесе жамбастың ішкі температурасында жамбас аймағында 180 градусқа дейін F / 82 градусқа дейін.
6. Піскеннен кейін, ыстыққа төзімді қолғаптарды пайдаланып грильден тауықты мұқият алып тастаңыз. 10 минут бойы демалуға мүмкіндік беріңіз (сыра сақталуы мүмкін). Шұңғылшадан алып тастаңыз және тастаңыз. Тауық етін кесу тақтасына қойып, іліңіз және қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1124 |
| Барлығы май | 61 г |
| Қаныққан май | 17 г |
| Қанықпаған май | 24 г |
| Холестерин | 380 мг |
| Натрий | 950 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 120 г |