Bountiful Cucurbita құлау және қыс рецепті үшін жайлылық элементін қосады
Күзде азық-түлік дүкенінде пішінді қысқы сквош, олардың боялған және түрлі-түсті терілері бар. Олардың бәрі біртіндеп қорқынышты немесе тіпті сәндік көрінуі мүмкін. Бірақ қатты сыртқы қабығы тәтті, кремді, сары және қызғылт сары ет ашады.
Шырын сыққышпен пісіру
Таңқаларлық қоңырау пішіні бар балапан, әсіресе күзгі егін жинау маусымында, үй асүйлерін сүйіктісі ретінде пайда болды.
Оны оңай таба алу оңай, ол қуыруға , шайқауға немесе пюреге жақсы жұмыс істейді.
Қышқы сквоштан ең тәтті, албырт дәмі мен кремді құрылымы бар. Оны сорпа, салаттар, фритсат, лазанья және басқа да макарон ыдыстарында қолданыңыз немесе оны жайылып, оны қуырыңыз.
Бұрынғы сквошқа ауыстыру
Көптеген қысқы сквоштарды, соның ішінде ботаникалық, майлы, хаббардты, қант асқабақты және пиязды рецептілермен алмастыруға болады. Сондықтан, егер сіз сыра сквошын таба алмасаңыз, кез келген мүмкіндікті ұстаңыз.
Кішігірім саңырауқұлақтың жұмсақ сиыры сирек сирек кездесетіндіктен, сірке сығындысыдағы жеуге жарамды тері шикі сквоштан арылуға әлдеқайда қиын болуы мүмкін. Шабындық сквош, әсіресе, пісірілген рецепт немесе макарон тәрізді тағамның құрамында индустри карри сияқты ақылға сыйымды алмастырады, себебі оны пісірген кезде оның құрғақ болуы үрдісі бар.
Хаббардтың сквошы өте үлкен өседі, сондықтан әдетте азық-түлік дүкенінде оның алдын ала кесілген кескіндерін табуға болады.
Теріні Хаббардтан алу қиын болуы мүмкін, сондықтан сіздің рецептіңізге рұқсат берсеңіз, оны текшелеп тұруыңыз мүмкін. Шаян асқабақ асты асқабақ дәмін керемет етеді, ал пирогтарда танымал болса да, қуырылған, пісірілген, буға пісірілген, сорылған немесе таза сиропқа арналған рецепттерде жұмыс істейді.
Қысқы сквош сатып алу және сақтау
Барлық жаңа қыстың сквошымен сіз оның мөлшеріне ауыр сезінетін үлгіні таңдағыңыз келеді, ешқандай көгерген, жұмсақ дақтарсыз немесе терідегі жарықтарсыз.
Сондай-ақ бүлінбеген бағананы іздеңіз. Қысқы сквоштың көптеген түрлері күзде жиналады және үш айға дейін салқын, қою қоймаларда жалғасады. Бұршақты сквош, олардың жұқа терісі бар, басқаларға қарағанда біршама нәзік, бірақ дұрыс жағдайда оларды шамамен бір ай бойы сақтап қалуға болады. Тоңазытқышта пиллинг және қуырылған, қысқы сквош бірнеше күн бойы созылады.