Пияздың сорпа қоспасы мен қоюландырылған сорпа жеңіл раундтық стейктерге арналған кремді және дәмді сусыны жасайды. Горшок стейктері бөліктерге немесе белдеулерге кесіледі және жетілдірілгенге дейін баяу дайындалады.
Сіздің отбасыңыздың талғамына сәйкес рецептіні бейімдеуге тырысыңыз. Өзіңіз қаласаңыз, тағамның үстіне көкөніс қоспасын қосыңыз. Кішкене дөңгелек картоп немесе фишкалар да жақсы қосылыстар еді.
Ұнды жапқан бифштеканы ыдыс-аяқтың жалпы дәміне және текстурасына қосады. Сондай-ақ етге кейбір түсті қосады. Сіз, әрине, қытырлақ кезеңнен бас тартып, шикі сиырды баяу ыдысқа қосып алсаңыз болады, бірақ алдымен ет қызартып, дәмді тағамды береді.
Бұл сегіздікке жеткілікті, және ол кішігірім отбасы үшін жеңілдетілген.
Сізге не қажет
- 3 фунт дөңгелек стейк
- 1/2 шай қасық косер тұзы
- 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1/2 кесе тағамдық ұн
- 2 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы немесе өсімдік майы
- 4 орта сәбіз, жіңішке кесілген
- 2 орташа пияз, кесілген
- 1 конверттегі құрғақ пияз және саңырауқұлақ сорпасы немесе классикалық пияз сорпа қоспасы (1 унция)
- 2 (10 3/4 oz) саңырауқұлақ сорпасының консервленген кілегейі
- 1 1/3 шыныаяқ суға (немесе пайдаланылмаған қоректендіруді қолданыңыз)
Қалай жасауға болады
- Дөңгелек стейктерді қызмет көрсететін бөліктерге немесе жұқа жолақтарға бөліңіз. Етді косер тұзымен және жаңа жердегі қара бұрышпен себіңіз.
- Ұнды қағаз қапшығына немесе пластиктен жасалған тағам сақтау қапшығына салыңыз. Етті қосып, ұнмен мұқият жағыңыз.
- Орташа жоғары ыстықта үлкен табақшада 2 ас қасық зәйтүн майы немесе өсімдік майы қыздырыңыз. Қамырға боялған биеғын қосып, пісіріңіз, барлық жағынан қоңырға айналдырыңыз. Бұл 5-тен 6 минутқа дейін созылады.
- Орташа ыдыста саңырауқұлақ сорпасы мен судың екі банкадағы құрғақ пияз сорпа араластырыңыз.
- Бәйшенің жартысын, сәбізді және пиязды ыдысқа салыңыз. Сорпа соусының қоспасының жартысын ет мен көкөністерге құйыңыз. Қабаттарды қайталаңыз.
- 3 1/2 - 4 1/2 сағатқа дейін (немесе шамамен 8-9 сағатқа дейін) немесе сиыр ысығанша жоғары пісіріңіз.
8-ден 10-ға дейін қызмет көрсетеді.
Ness's пікірлері - «Бұл рецепт жиі жасайтын кәстрөлдердің қуырылған шырыны сияқты көп естіледі ... Мен жай ғана сәбіз бар, мен 2х3 фунт кастрюльді (мен оны ешқашан қызармаймын) және картоп ... ... саңырауқұлақ сорпасы мен судың жартысын құйып, саңырауқұлақ сорпасының сығындысынан өзіндік сүтін жасайды.
Кеңестер мен вариациялар
- Сәбіз және пиязбен бірге 1/2 кесе дәмделген балдыркөк қосыңыз.
- 1 кішкене кәстрөлді қосыңыз немесе баяу пешке кесілген саңырауқұлақтарды құйыңыз. Немесе 1 шыныаяқ піскен кесілген саңырауқұлақтарды пісіріп, оларды баяу пешке қосыңыз.
- Тұздықтың тереңдігін түсіру үшін соустар қоспасына 1/2 - 1 шәй қасық дәмдеуіш тұздықты (Gravy Master, Kitchen Buquet) араластырыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Баяу печенье дөңгелек стейк кешкі ас
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 329 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 103 мг |
| Натрий | 337 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 40 г |