Азиядағы өткені бар Испаниядағы танымал жеміс
Ағылшынша Nispero немесе жапон локаты - бұл мыңдаған жылдар бойы өсірілген азиялық жеміс . Испанияға шамамен екі мың жыл бұрын Валенсия аймағының порттарына келген теңізшілердің ұсынғанымен, 19 ғасырда Испанияда және Жерорта теңізінің айналасында локотиктерді өсіру басталды. Цитрустық ағаштар Жерорта теңізінің жағалаулық жағалауларын керемет орынға айналдырады.
Испания - Еуропадағы целлюлозаның негізгі өндірушісі. Ол сондай-ақ мюрлер ретінде белгілі.
Көрініс пен дәм
Әрқайсысы бір-бірінен өзгешелігі бар, әрқайсысы целлюлозаның көптеген түрлері бар. Әдетте, лукат алмұрт тәрізді, сарғыш-сары теріге тегіс қара-қызғылт түсті. Ол алманың қайнар көзі жоқ, бірақ орталығында екіден төрт үлкен тұқым бар жұмсақ, кремді сары салдарды. Тері жеуге жарамды.
Жеміс құрамында цитрус, шабдалы және тіпті манго қоспасы ретінде сипатталған тәтті және қышқыл дәмі бар. Толық піскен кезде ол ең тәтті.
Испаниядағы Нисперо алуан түрлері
Испаниядағы ең таралған екі түрі - Аргалино (Алгар) және Танака. Аргельино ертерек және тәтті, жаңа піскен тағамға сай келеді. Танака кейінірек айналдырады және печенье және пісіру үшін қолайлы. Локотиктер маусым, мамыр және маусым айларында маусымда болады. Жеміс жиналғаннан гөрі піскен кезде жиналады, әлі де жетілмеген, олар ағаштан піспейді.
Коммерциялық түрде өсетін сорттар бірден көтеріледі, ал жеке пайдалануға арналған өсімдіктер бірнеше апта бойы жеміс әкелуі мүмкін. Ақ гүлдер хош иісті және балабақшаға қуаныш сыйлайды.
Loquats қолдану
Жемістер әдетте шикізатқа ие. Оларды ағаштан жұлып тастауға болады, ал сабақ алынып тасталады.
Олар кесілген және жеміс салатында қолданылуы мүмкін, немесе сіз оларды жеңіл сиропқа қызмет етуге болады. Себебі лукатта көптеген пектиндер бар, олар оңай джем немесе консервілерге айналуы мүмкін. Олар бәліштер мен күріштерге пісіруге болады. Кейінгі пайдалану үшін олар бланширленіп, аршылған, егістік және мұздатуға болады.
Өрік сияқты, тұқымдарда цианид қосылыстары бар және оларды дайындау кезінде жеміс-жидектерді қолданбас бұрын жойылуы керек. Бірақ тұқымдар Italpolino ликерін жасау үшін Италияда қолданылады.
Жемістелген жеміс бөлме температурасында шамамен 10 күн бойы сақталады. Олар 60 күн сақтауға болады, бірақ сақтау мерзімі үш күннен ғана сақталады. Олар полиэтилен қапшықтарында сақталмауы керек, себебі бұл жеміс дәмін өзгертеді.
Loquat Nutrition
Пектиннің жоғары мазмұны ішектің денсаулығы үшін пайдалы ерімейтін диеталық талшықтың көзі болып табылады. Жеміс, сондай-ақ 100 граммға ұсынылатын күнделікті жәрдемақы мөлшерінің 51 пайызын қамтамасыз ететін A дәрумені жақсы көзі болып табылады. Ол аз калий, В дәрумені және минералдар бар. Калориялық құрамның көп бөлігі көмірсулардан тұрады.
Дерек көзі:
Пайдаланушы Eroski веб-сайты