Жапондық күріш шарлары onigiri немесе omusubi деп аталады. Олар әдетте раундқа немесе үшбұрышқа қолмен салынады. Олар жапон ланч-фунттарының (бенто) негізі болып табылады. Батыста сэндвичтер сияқты, Onigiri Жапонияның барлық дүкендерінде оңай қол жетімді және тез және жеңіл тағамдар үшін жақсы. Жақында олар азық-түлік жүк машиналары арасында танымалдылыққа ие болды, олар жаңа піскен және тапсырыс беру үшін аздап қуырылған. Дегенмен, үйде онигирді үнемдеу үнемді және оңай.
Күрішті фурикак тәрізді дәмді қоспамен араластыруға болады. Furikake Жапонияның тұзы мен бұрышына ұқсайды және тостаған күнжіттің тұқымдарын, теңіз тұздарын, нориді, бонитон үлпектерін және қанттың қосымша шөкімін қамтиды.
Толтырғыштар әртүрлі болуы мүмкін, сондықтан сіздің таңдаулыларыңызды пайдалану жақсы. Сіз онигиріге кез келген нәрсені қоя аласыз; сиыр тұздығымен немесе майонезі бар туннамен пісірілген қытырлақ лосось, маринадталған қара өрік, сиыр еті, шошқа еті, түрік, кацуобуши (құрғақ бонит түйіршіктері) көріңіз.
Әдетте нориге (кептірілген балдырға) оралған немесе күнжіттің тұқымына оралған, шичими тоғарими деп санау керек. Бұл жердегі күнжіт тұқымынан, апельсин қабығынан және чили бұрышынан тұратын жапондық дәмдеуіш қоспасы. Немесе, егер сіз өзіңізді жақсы көргіңіз келсе, теңіз балдырынан кішкене пішінді кесу үшін ас үйдегі шелтерді қолдануға болады. Екі жарым дөңгелек, екі овал, мұрнның кішкене үшбұрышы және аузының сәл кішкентай шиесі сізге панда береді.
Егер сіз ыстық тамақ үшін көңіл күйде болсаңыз, күнбағыс майымен қытырлақ табада бір жағынан 2-ден 3 минуттан сәл еңкейтіңіз. Күріштің сыртқы қабаты күрделі және алтын-қоңыр, ал сәл жарқыраған болады.
Сізге не қажет
- 4 шыныаяқ
- жапырақты жапырақты күріш
- Деш тұзы (немесе дәміне қарай)
- Қосымша: Қара күнжіт тұқымы
- Қосымша: Құрғақ нори балдырларының 1-2 парағының
- Толтырмалар үшін:
- Қосымша: Ume (маринадталған қара өрік)
- Қосымша: Грильден жасалған тұздалған лосось (кішкене тіліктер)
Қалай жасауға болады
- Әрбір nori парағын 8-9 жолаққа кесіңіз.
- Күріш табақшасында жарты шарап бууланатын күріш қойыңыз.
- Қолыңызды сумен ылғалдап, күріш қалмаңыз, сосын қолыңызға тұз салыңыз.
- Бұқтырылған күрішті тығыз және қалың екеніне көз жеткізіңіз.
- Өзіңіздің сүйікті құйыңыз, мысалы, умебоши немесе күрішке лосось.
- Толтырманы күрішке аздап салыңыз.
- Күрішті алақанның арасында ұстаңыз.
- Күрішті екі пальмаңызбен жеңіл басып, дөңгелекке, үшбұрышқа немесе цилиндрге қосыңыз.
- Күріш жинағыңызды бірнеше рет басып, аздап басыңыз.
- Күріш доптарын жолақпен немесе екі норимен ораңыз немесе оларға бірнеше күнжіт тұқымын себіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 386 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 35 мг |
| Көмірсулар | 87 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 7 г |