Оқырман Дебора Сигари осы печеньені қошерлі глютенсіз жержаңғақ сары май печеньесі үшін бөлісті. Өте қарапайым болғандықтан, бұл жас балаларға арналған керемет рецепті бар - тек үш ингредиентпен, тіпті кішкентайлар да қысқа назар аударып, кішкентай балаларды өлшеп, араластырып, печенье печеньесін салады. Ең бастысы, олардың күш-жігерінің жемісін дәмін татуға ұзақ уақыт күте алмайды. Гиора Шимони партияны жасаған кезде, баласы (кукилерді жақсы көретін), ас үйге кіріп, «мұны қалай тезірек жасадыңыз?» Деп сұрады. Печеньелерді жазықсыз қалдыра аласыз немесе Шимонидің ұсынысын қабылдап, әрқайсысының пісіргенге дейін бірнеше шоколадты чиптерін басуыңызға болады. Немесе, PB & J thumbprint стиліндегі кукилер үшін , бас бармақты әрбір қамырдың жоғарғы жағында кішкентай, ұсақ құдық жасау үшін пайдаланыңыз және қабыршақтарды сүйікті джемнің 1/4 шай қасықымен толтырып, содан кейін пісіріңіз.
Miri's Recipe Testing Notes және кеңестер
Олар ұн жоқ болғандықтан, бұл печенье дәстүрлі жержаңғақ сары май печеньесі сияқты берік емес. Егер глютен проблема болып табылмаса, сіз аз кішкене кукиді ұнатсаңыз, барлық мақсатқа арналған ұнды қосып көріңіз. Қамыр сіз таңдаған консистенцияға жеткенше, бір мезгілде 2-ден төрт ас қасық ұн, араласқан қасық араластырыңыз.
Сигарийдің рецепті қолданылатын жержаңғақ майының түрін көрсетпесе де, сіз кремді жержаңғақ сары майына сүйенсеңіз, печеньелер жақсы жақта болады. Коммерциялық жержаңғақ майында, әдетте, эмульгирленетін және бөлінуден сақтайтын қатты майдың аз мөлшерін (әдетте гидрогенді өсімдік майы) бар екенін есте сақтаңыз. (Кейбір табиғи маркалар пальма майын сол себептен қосады). Рецепттер тек табиғи жержаңғақ сары маймен жұмыс істейді - жай ғана жержаңғақ немесе жержаңғақ және тұзды қамтитын түр, бірақ печеньелер біршама қиылысатын болады.
Жержаңғақ сары май бренділерінде қант пен тұз бар. Егер сізде қант бар болса және аз кәмпит печеньені қаласаңыз, қант мөлшерін сәл төмендетуге тырысқыңыз келуі мүмкін. 3/4 шыныаяқ қантпен пакетті жасауға тырысыңыз; егер олар сіздің дәміңізге әлі де тәтті болса, келесі топтамаңызды орнына 2/3 кесе салыңыз.
Сізге не қажет
- 1 кесе шарап майы
- 1 кесе түйіршіктелген қант
- 1 үлкен жұмыртқа, аздап ұрып-соқты
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 F (180 ° C) дейін қыздырыңыз. Пергамент қағазы бар үлкен, қисық куки парақтарын сызыңыз.
- Орташа ыдысқа жержаңғақ сөлін, қант пен жұмыртқаны біріктіргенге дейін араластырыңыз.
- Таза, май жағылған қолмен жаңғақ өлшемді шарларға қамыр илеңіз. Қамырдың шарларын дайындалған куки парақтарына 1 дюйм бөлек қойып, әрқайсыңызды қолыңыздың табанымен тегістеңіз. Немесе біршама еркін нысандағы аз пештер мен печеньелер үшін шай қасықтан дайындалған куки парақтарына қамырды тастаңыз.
- 350 фунт (180 ° C) кезінде 8-10 минут, немесе шет жағында жеңіл қызарғанша пісіріңіз. Салқындату үшін сымдық сөреге мұқият аударыңыз.
Мири Ротковиц жаңартты
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 132 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 45 мг |
| Натрий | 77 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |