Ежелгі гүлдер осы әмбебап сиропты керемет хош иіспен және дәммен тұндырады. Сусындар жасау үшін немесе жаңа піскен жемістер, йогурт және десерттерді жақсы жағу үшін пайдаланыңыз.
Сіз бұл рецепт үшін жаңа піскен немесе құрғақ көкөністерді пайдалана аласыз, бірақ жаңадан алынған гүлдерді қолдансаңыз, хош иіс сізге жақсы. Кілегейлі ақ гүлдер жақында ғана ашылғанда, гүлдердің бастарын жинаңыз. Сізге (және құстарға) жаздың соңында көкөністерді ұнататын етіп бұталарға бірнеше гүл қалдырыңыз.
Егер сіз көкөніс өсімдіктерін жабайы өсімдіктерден жасасаңыз, онда сіздің сәйкестендіруіңіз 100% анық болуы керек! Сіз Sambucus canadensis немесе Sambucus nigra қолданғыңыз келеді.
Сізге не қажет
- 20 - 25 көкөніс егеуқұйрықтары
- 1 квадрат / 1 литр су
- 2 1/4 фунт / 1 кг қант
Қалай жасауға болады
- Гүлдер сусындарын жауып, оларды кез келген жәндіктер мен қоқыстарды кетіру үшін жақсы сілкілеуді қамтамасыз етіңіз.
- Кішкене флораларды қайшылардан немесе сау саусақтарыңызбен сорып алыңыз, оларды үлкен ыдысқа немесе реакциялық емес контейнерге түсіріңіз (шойын, мыс немесе алюминий жоқ). Саңырауқұлақтарды немесе компостты тастаңыз. Самбукустың жалғыз жеуге болатын бөліктері гүлдер мен жидектер болып табылады - басқа бөліктер улы болып табылады. Осы рецепттегі гүлдермен бірнеше қашып шыққан бөртпелер сізге зиян тигізбейді, бірақ сіз олардың көпшілігінен құтылғыңыз келеді.
- Лимон шырынын қосып, гүлдерге дәм татыңыз .
- Жеке ыдыста қантты еріту үшін араластырып, қант пен суды қайнатыңыз. Қант толығымен ерітілгеннен кейін, егілендірілген сиропты көкөніс пен лимонға құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Ыдыс немесе контейнерді жабыңыз. Қоспаны бөлме температурасында 3 - 5 күн қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде сары майдың дәмі сиропты береді.
- Ежелгі сіріңкелерді ірімшік немесе сұйылтылған сұйықтық арқылы шайқаңыз немесе сары маймен араластырыңыз. Сиропты таза шыны ыдысқа немесе бөтелкеге тасымалдаңыз.
Әкімдердің шәрбаты тоңазытқышта 1 ай бойы сақталады. Бөлме температурасында ұзақ сақтау үшін шикі сиропты қайнатыңыз. Оны 1/2 дюймдік бас кеңістігін қалдырып, таза консервілеу банкаларға немесе бөтелкеге құйыңыз. 10 минут бойы қайнаған су ваннасында үдеріс. Мөрленген соң, сірне кем дегенде бір жыл бойы бөлме температурасында сақталады (дүкенде тоңазытқышта ашылған банкалар).
Ұсыныстар:
- Салаттерде немесе клубтағы содадағы аскөк шәрбаты немесе екі ас қасық сергітетін сусын шығарады.
- Хош иісті аперит үшін ақ сары майдың немесе шараптың ақ шарабына қосыңыз.
- Жаңа піскен жемістердің үстінде (әсіресе құлпынай жақсы), йогурт немесе балмұздаққа арналған шөп шабдалы.
- Сары майшабақ сиропының кішкентай қасықшасын хош иістендірілген десерт төселгенге дейін майдалау үшін ауыр кремге қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 165 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1 мг |
| Көмірсулар | 43 г. |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |